Ирландия. Дублин. Фиш-энд-чипс, Guinness, и кое-что еще…

Следуя за своей мечтой покататься на волнах атлантического океана у западных берегов Ирландии, мы прибыли в Дублин – город, где воссоединилась наша группа. ( И потом уже, из Дублина, мы отправились в деревню Данфанахи – основной пункт нашего серф-путешествия).

Есть у меня знакомая, которая считает Дублин самым депрессивным городом мира. Но, вот странность –именно туда она ездит за вдохновением каждый раз, когда "не идет" очередная статья для журнала. Говорит, что только здесь ей пишется легко и быстро в те дни, когда ее домашняя Муза берет выходной :).

И не мудрено. Ирландия вырастила аж 4х нобелевских лауреата в области литературы.
Но, почему - самый депрессивный? Дублин встретил нас солнцем, отличным кофе, покладистым водителем автобуса, который любезно согласился везти нас до пункта назначения "в долг", терпеливо дожидаясь пока мы найдем мелочь на проезд. Бумажные деньги за проезд в автобусе не принимаются. И мы, конечно, из-за этого опоздали минут на 40-50 на встречу с нашим экскурсоводом Светланой, которая, между прочим, лишь пожала плечами на наше опоздание, сказав, что с русскими, впервые прилетевшими в Ирландию, в Дублин, такое случается.

Прогулка по городу оказалась очень интересной, вопреки ожиданиям быть утопленной в стандартных экскурсионных фактах, из которых в голове остается процентов 10-20 .
Гуляли в воскресенье, в первой половине дня. Наблюдали, как город просыпается и оживает к полудню. Бродили по Темпл-Бар. Это не одно заведение, а целый квартал. Театры, музеи, выставки. Здесь сконцентрирована музыкальная жизнь Дублина, особенно вечером. Прошли мимо гостиницы, на крыше которой U2 снимали несколько своих клипов, и которую Боно купил после того, как его не пустили внутрь. Не прошел дресс-код.

Заглянули в Тринити-колледж, между прочим, самое значимое учебное заведение в Ирландии. Да и во всем мире он занимает одно из первых мест по уровню образования.

Полюбовались в итальянском квартале занимательной фреской – экспериментом «Тайная вечерея».

Послушали историю о том, кто придумал самую ирландскую еду фиш-энд-чипс. Оказывается, итальянец. Он плыл в Америку, а попал в Ирландию, случайно сошел с корабля раньше. И, оставшись без денег, решил на этой земле продавать жареные каштаны, чтоб заработать на билет. Но ирландцы его не поняли, пожалели, налив пивка. И тогда предприимчивый итальянец быстро сориентировался и понял, что любимая еда местных – картошка. Стал жарить картофель. Пошло «на ура». Продавал дешево - чипс, нарасхват. А потом добавил еще и рыбу в кляре. Почему так? Потому что,даже если рыба испортится, этого никто не заметит – кляр скрашивал вкус ( чего нельзя сказать о говядине). Так и пошло – фиш-энд-чипс – дешевая еда.

Именно это блюдо мы и отведали в самом старом ирландском пабе. И рыба была свежая. :))

И, конечно-же, узнали, как нужно правильно разливать и пить Гиннесс. А как, собственно? Заказываем пиво у бармена и готовимся терпеливо ждать минут 5-7. Пиво наливают в три раза, каждый раз ждут, чтоб осела пена. Пиво начинает «дышать», раскрывает свой настоящий вкус при каждом доливе. Последний, третий раз, пенка на пиве остается узким белым ободком. Так делают бармены, которые хотят, чтоб вы насладились настоящим вкусом настоящего Гиннесса. Пить это пиво нужно также соответствуя ритуалам пития и общения в пабе. Первый бокал пьем залпом. Второй в два захода, но тоже достаточно быстро и МОЛЧА! А вот третий… сделаем один глоток, но большой, добрый, хороший. И вот, только теперь мы готовы общаться :)). Ирландцы очень общительные и внимательные. Через 15-20 минут беседы будут знать о вас много чего – где и с кем живете, имена родителей и лучших друзей. Где работаете, что вас беспокоит. В то время как вы, иностранный собеседник ирландца, из его рассказа не запомните практически ничего. Потому что вы поддерживаете вежливый треп, в то время как ирландцам действительно интересно кто вы и что вы.

Вот такой он, депрессивный Дублин, в который почему-то очень хочется вернуться. :).