Русские вкусняшки!

Итак, берём в реке лосося, которого овер до фига, как грязи, он просто кишмя кишит. И нарезаем его филе, вот в такие пласты - на фото.

Далее мешаем сахар и соль, в пропорции 1:1 вот прям так, в тарелке:

Пласты филе, сюда макаем и укладываем в контейнеры, вот так:

Но это ещё не всё! Давшее при комнатной температуре сок филе, заботливо и радостливо пакуем в морозилку! На 45 суток, вот так:

И только через полтора месяца, этот офигительный спецпосол, можно будет кушать, разморозив.

Все фото здесь мои