А не запечь ли нам картошку со скумбрией?

Конечно! На ночь самое то! Жирная скумбрия поверх картошки со специями и майонезом)

Сделаем на спинке у рыбы надрезы, чтоб она пропарилась вся и в духовку на 180-200 градусов.