Сима, запеченная в духовке - мой первый опыт готовки этого блюда

Что-то мне сегодня так рыбки захотелось, красненькой... И не просто горбуши, как обычно, а чего-нибудь такого, что я еще не пробовала. И вот мой выбор пал на симу (ударение на у), в интернете нашла рецептик, и вот теперь милости прошу - полюбуйтесь, что у меня получилось. К сожалению, интернет - такая штука, где угостить едой нельзя, а только показать. Но при желании вы можете тоже приготовить это блюдо, а я постараюсь как можно подробнее рассказать, как готовится эта рыбка.

Итак, вот она - рыба сима собственной персоной)

Рыбку нужно сначала почистить и нарезать вот такими кусочками.

Затем обсыпать приправой (я не стала заморачиваться и взяла уже готовую).

Аккуратно перемешать.

5 средних морковок нарезать, для этой цели у меня имеется специальный нож, помимо прямого назначения - разделки мяса - люблю еще и морковку им шинковать. Терку не признаю.

Далее нужно взять одну луковицу.

Нарезать ее, обжарить вместе с морковью.

Рыбку выкладываем в форму (пока жарили лук с морковью, она успела немного настояться в приправках).

Выкладываем поверх рыбы обжарку, добавляем майонеза, чтобы рыбка получилась сочнее.

Ставим в разогретую духовку.
Минут через 50 наша сима готова.

Подавать рыбу можно с любым гарниром, я приготовила гречку.

Рыбка получилась очень нежная, сочная, думаю, что не раз еще куплю симу, с горбушей, честно, не сравнится. Без лишней скромности считаю, что первый опыт в приготовлении этой рыбки у меня удался на славу! Да и близким это блюдо очень понравилось. Рекомендую приготовить и приятного аппетита!

С уважением, Ксения.