Хлеб с луком и зеленью.

• 15 г свежих дрожжей

• 1 ст.л. сахара

• 1 неполная ст.л. соли

• 280 мл воды

• 500 г муки

Для начинки:

• 1 синий сладкий лук

• 1/2 пучка укропа

• 1 ст.л. сливочного масла

• 1 ч.л. сахара

• 1/2 ч.л. соли

1. Замесить тесто, как в рецепте "Хлеб классический".

2. Нарезать лук полукольцами. Обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить соль и сахар. Дать остыть.

3. Мелко нарезать зелень.

4. После того, как тесто подойдёт, 1 раз раскатайте его в пласт, равномерно тонким слоем положить лук по всей поверхности и притрусить укропом.

5. Подогнуть края с обеих сторон и скатать рулет.

6. Положить рулет на деко с бумагой для выпекания или смазанное подсолнечным маслом, надрезать острым ножом и притрусить мукой. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

7. Разогреть духовку до 200 градусов.

8. Когда рулет увеличится в 2 раза, осторожно поставить его в духовку ещё на 30 минут.

9. Проверить готовность: если постучать, у готового хлеба звук глухой.