скоро весна, время шашлыка

Берем антрекот с косточкой
смешиваем красный перец, черный перец, соль, нарезаем лук
пару головок кольцами потоньше, натираем антрекоты
специями с солью и выкладываем слоями через лук в кастрюльку
на 2-3 часа оставляем (можно и в холодильник)

через 2-3 часа выкладываем на решетку и жарим,
через каждые 5 минут переворачиваем,
через минут 20 пробуем проткнуть вилкой,
если водичка прозрачное, все готово выкладываем
на тарелку можно на лист салата, со свеженарезаным луком.

шашлык классический не очень любим, а антрекот на кости
очень вкусно получается !

иногда еще и вот так

делитесь своим рецептом, очень интересно