Ленивые пирожки с картошкой

Думаю, ни для кого я Америку не открою, поделившись этим незамысловатым рецептом, но тем не менее, взят он с моей личной фантазии, а не с кулинарной книги или просторов интернета. Остатки картошки пюре (их, думаю, можна частенько отыскать в холодильнике после вчерашнего ужина) смешать с яйцом или двумя, в зависимости от количества картошки, чуть соли, перца, муки чтоб можно было сформировать "катлету" и разрыхлетель. Все перемешать, пока греется масло на сковороде, сформировать мокрыми руками "катлетки" и жарить до золотистости. Подавать со сметаной или кому, с чем нравиться)))