Экология питания. Безопасна ли ваша пища?
Пост подготовлен сообществом @ekomir в рамках Vox Populi.
Автор @gidjet!
Сегодня, прийдя в магазин, никто из нас не пожалуется на нехватку продуктов питания. Полки супермаркетов ломятся от всевозможных товаров. Однако вместе с тем возникла другая проблема....
В последние годы все большее количество производимых продуктов питания лишены питательных компонентов, которые так необходимы нашему организма. Маркетологи, стараясь привлечь как можно больше покупателей, меняют цвет, запах, вкус продуктов, при этом их абсолютно не заботит полезные свойства выпускаемой продукции. Очень часто в этих продуктах совсем нет, либо есть в недостаточном количестве тех витаминов, которые необходимы для полноценного развития нашего организма.
Кроме того, порой мы сами, забывая о простых правилах чистоты и хранения пищи, подвергаем себя риску возникновения различных инфекционных заболеваний. Именно поэтому было бы правильно соблюдать простые и знакомые многим правила выбора, потребления и хранения продуктов питания.
- Покупайте свежие продукты. Не забывайте смотреть нас рок годности товара. Пища, с истёкшим сроком хранения, может иметь нормальный запах, цвет и структуру, однако разумным решением было бы утилизировать её. Такая пища может быть вредна и даже опасна.
- Проверяйте продукты. Выбирая товар, смотрите на его внешний вид и состояние упаковки. Не повреждена ли кожура овощей и фруктов? Хороши ли они пахнут? Если есть какие-то повреждения, в пишу могут проникнуть опасные бактерии.
- Старайтесь делать покупки недалеко от дома. В особенно жаркую погоду, если дорога домой занимает больше получаса, некоторые виды продуктов могут нагреться и немного испортиться.
- Мойте руки. С детства нас учили мыть руки перед едой, после посещения туалета. Лишний раз напомнить не мешает. Также стоит всегда мыть руки перед тем как приступать к приготовлению еды.
- Содержите кухню в чистоте. Как можно чаще меняйте кухонные губки и тряпки. А столы и кухонные поверхности протирайте не просто влажной тряпкой, а губкой с мылом.
- Мойте фрукты и овощи.
- Храните сырое мясо, рыбу отдельно. Было бы не плохо иметь отдельные доски и ножи для их разделывания. Если этого сделать не получается, то обязательно мойте в горяче воде разделочные приборы до и после их использования.
- Размораживайте мясо в холодильнике, в холодной воде, либо в микроволновке! Минимальная температура развития бактерий на сыром мясе - 4 градуса по Цельсию!
- Приготовленную еду не оставляйте на долго при комнатной температуре. Либо кушайте сразу, либо отправляйте в холодильник.
- Остатки еды лучше не хранить в холодильнике дольше 3-4 дней. Можно также замораживать еду небольшими порциями, чтобы потом было удобно разогревать.
