Что предпочитает ваша машина: мерло или пино-нуар?

Что делать с просроченным или некондиционным пивом, вином и другими алкогольными напитками? Вылить, скажете вы? Американская компания Parallel Products нашла таким продуктам лучшее применение.

Непригодные к употреблению спиртные напитки, а также промышленные отходы от производства этанола она перерабатывает в высококачественное биотопливо, рассказывает Quartz.

Parallel Products занимает помещения бывшего винзавода в калифорнийском городе Ранчо-Кукамонга – эти здания компания приобрела ещё в далёком 1979 году. Так что, по иронии судьбы, сегодня вино заканчивает свой земной путь там, где когда-то рождалось.

Масштабы производства Parallel Products внушают уважение. Ежегодно компания перерабатывает свыше 3 млн галлонов (более 11 млн литров) спиртосодержащих отходов, а также более 13 млн ящиков снятых с продажи напитков. Полученный биоэтанол широко используется как присадка к бензину – считается, что такой «коктейль» лучше сгорает и наносит меньше вреда окружающей среде.

Для производителей спиртных напитков утилизация отходов всегда была головной болью. Для того чтобы просто вылить их, нужно специальное разрешение властей, к тому же это довольно затратная процедура (особенно если речь идёт о продукции, уже разлитой в бутылки). А продавать некондиционные напитки со скидкой чревато потерей репутации. Тут-то и приходит на помощь Parallel.

Особенно остро проблема утилизации стоит перед производителями вина. Урожаи винограда крайне нестабильны и зависят не столько от человеческих усилий, сколько от капризов природы. Желая подстраховаться, многие производители высаживают виноградники с запасом и в урожайные годы буквально не знают, куда девать все виноматериалы.

Подобно погоде, переменчиво и настроение любителей вина: рейтинги, обзоры критиков и даже фильмы могут как повысить, так и обвалить спрос на различные сорта.

Например, когда в 2004 году на экраны вышел фильм «На обочине» (герои которого путешествовали по винодельческим районам Калифорнии), множество американцев кинулись покупать любимое героем вино пино-нуар, и его продажи взлетели до небес. А вот спрос на мерло (которое главный герой фильма категорически отказывался пить), наоборот, рухнул, и вернулся на прежний уровень только через несколько лет. К слову, влияние этого фильма на американский рынок вина уже стало темой нескольких диссертаций.

В результате производители вина никак не могут предсказать, куда качнётся маятник потребительского спроса. Их склады регулярно оказываются затоварены качественной, но невостребованной продукцией, которая в итоге отправляется на переработку.

Так что дефицит сырья Parallel Products явно не ждёт. А владельцы машин на очередной заправке могут смело поинтересоваться у своих четырёхколёсных друзей, какой бензин они предпочитают – с вином, пивом или виски.