tortova
7 лет назадВкуснятина от Тортовой #3. Приготовила детишкам в детский садик Жду Ваших отзывов
Добрый вечер❄
Хвастаюсь своим пряниками, тематика "Новый год"❤
Готовлю пряники для деток в детский сад, так как сама закончила Педагогический университет в г. Ярославле и балую их вкусняшкми. Люблю деток
Рецепт: Тесто: 500гр. сахар, 200 мл крутого кипятка, 1 столовая ложка меда, 1ч.л. соды, 0,5ч.л. соли, 2ч.л. корицы, 1ч.л. имбиря, по 1/4 ч.л. кардамон, мускатный орех, 200 гр. сливочного масла, 2 желтка, примерно 850 гр. муки. Пол порции сахара высыпать в кастрюлю и растопить его полностью до насыщенно-коричневого цвета, добавить кипяток, всыпать оставшуюся часть сахара, добавить мягкое сливочное масло. Растопить полностью. Добавить мед и тоже растопить. Затем добавляем все специи. Убираем с огня. Даем немного остыть( до 70 градусов) и добавляем часть муки. Даем остыть этой массе и добавляем 2 желтка и оставшуюся часть муки. Вымешиваем не тугое тесто и в холодильник на ночь. Глазурь: 1 белок, 200-220 гр. мелкодисперсной сахарной пудры, 0,5 ч.л. кукурузного крахмала и 5 капель лимонного сока. Все смешать до однородной консистенции и немного взбить миксером.
