Как делают элитную русскую водку Белугу

Элитную водку Белугу можно встретить в любой точке мира, она любима политиками и голливудскими звездами, ее стоимость может доходить до десятков тысяч долларов. А вот производят знаменитую на весь мир премиальную водку на одном единственном заводе в далеком сибирском городке в Кемеровской области. Сегодня у нас есть уникальная возможность заглянуть на производство и подсмотреть за происходящими там делами.


1.


2. Водка Beluga производится на Мариинском ликеро-водочном заводе в небольшом городе Мариинск в Кемеровской области. Город Мариинск известен в Сибири своей архитектурой конца позапрошлого-начала прошлого века, центр города фактически представляет собой музей под открытым небом. Завод располагается в историческом здании, построенном в 1900 году. В первые годы это был казенный винный склад и использовался соответственно для хранения казенного вина


3. Кроме архитектуры город Мариинск уже давно славится тюрьмами, сюда отправляли ссыльных при царе, при советской власти и сегодня здесь находится несколько учреждений для содержания преступников, уж слишком удачное для этих целей расположение у города. Одно из таких заведений находится в еще одном старинном здании прямо соседству с заводом. Большой каменный Тюремный замок в Мариинске построили к 1917 году и он используется по прямому назначению до сих пор.


4. На этом закончим с историй и отправимся внутрь


5. Все знают, что водка - это вода и спирт. В случае с Белугой это солодовый, редко использующийся для производства водки спирт. А вода из артезианских скважин, которая при попадании на завод проходит дополнительную фильтрацию


6. Затем спирт и воды смешиваются и еще раз проходят несколько уровней фильтрации через колонки, заполненные кварцевым песком и березовым углем. Говорят, что именно этим этапам фильтрации водка и получается мягкой, не похожей ни на какую другую


7. Кроме водки на заводе производятся травяные и ягодные ликеры Белуга, а также настойки, продающиеся под другими брендами. Хранятся ароматы вот здесь


8. Можно даже понюхать, жаль, что фотографии не передадут запах :)


9. Именно так и появляется вкус Белуги, нужно лишь обычное ведро с чем-то вкусным внутри :)


10. Многое на заводе бережно хранили много десятилетий, вот эти дубовые бочки ровесники завода, они работают здесь больше века!


11. Новые технологии тоже используются, все происходящее со всеми напитками можно отслеживать на специальных, понятных только специалистам мониторах


12. Обычно водку заливают в готовые бутылки и она уходит в продажу, но в случае с Белугой все немного иначе. Каждая бутылка оформляется вручную! Каждая руками сибирских женщин!


13. Верхняя наклейка со словом BELUGA всегда приклеивается вручную. На фото уже почти готова к путешествию по миру бутылка Beluga Noble, флагманского продукта завода


14. А это те самые рыбки из оловянного сплава, которых узнают в любой точке планеты


15. Белугу действительно знают и пьют по всему миру. Пожалуй, это самый знаменитый российский продукт после нефти :)


16. Гуляя по производству можно заметить готовые упаковки, например, для США. Только официально Белуга поставляется в 75 стран мира! Европа, Азия, Восток и обе Америки пьют сибирскую Белугу.


17. Возможно, именно эти бутылки совсем скоро окажутся на столе президента какой-нибудь страны, ну или хотя бы у какого-то голливудского актера :)


18. На Железной штуковине написано "Машина для приклеивания рыбок", но на самом деле это не так


19. Все рыбки приклеиваются только вручную


20. А машина лишь закрепляет сделанное заботливыми руками человека :)


21. Beluga Hunting - элитный ликер со вкусом сибирских ягод, собрали все самое вкусное: клюква, брусника, рябина, шиповник, черника. Пока что без рыбок


22. Рыбки!


23. Элитная настойка вот-вот уйдет в продажу


24. Для ценителей на заводе выпускает ограниченная серия Beluga Gold Line, где каждая бутылка запечатана сургучом и имеет индивилуальный серийный номер! Цены на такие бутылки выше, но и это еще не предел!
Существует водка Beluga Epicure, стоимость которой может легко переходить отметку в 500 тысяч рублей за бутылку! Как признаются на самом заводе: водка, конечно, идеальная, но цена накручена в сотни раз. Все дело в том, что продается она только в хрустальных графинах ручной работы, привезенных в Мариинск из Франции с легендарной фабрики Lalique. Такую водку разливают не каждый день, поэтому увидеть 700 миллилитров водки за сотни тысяч не так уж легко даже на заводе.


25. Такие дела