Тёплый салат

Я любитель всякой не традиционной кухни.
Сегодня представлю вашему вниманию мой любимый тёплый салат, он вам заменит и первое и втрой блюдо, при этом будет полезным и очень вкусным.

Нам понадобится:

500 гр морепродуктов (в данном случае я взяла свежие кальмары, у нас в Греции их целое море, вы можете взять замороженный морской коктейль, предварительно разморозив его)
Микс салат
Для соуса:
100гр блю чиз
100мл белого сухого вина
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
Лимон
Бальзамический уксус
Изюм
Кунжут
Соль и перец.

Как приготовить:

Разогреваете сковороду, немного протерев ее оливковым маслом. Просушиваете бумажным полотенцем морепродукты. Выкладываете морепродукты в сковороду и быстро мешаете. Добавляете чеснок. И заливаете вино. Ждёте пока алкоголь не выпарится. Как только жидкость уменьшилась в 2 раза, у меньшаете огонь.
Добавляете кусочки сыра, помешав ставите на медленный огонь и закрываете крышкой.
В это время смешиваете оливковое масло, 1 ст л бальзамического уксуса и сок 1/2 лимона. Добавляете кунжут, изюм и перемешиваете с листьями салата.
Выкладываете на блюдо.
Открываете сковороду, доводите соус с морепродуктами до состояния майонеза. Перец соль по вкусу.
Выкладываете поверх микс салата.
Подаёте на стол.
Вуаля!
Приятного аппетита!!!