Домашние конфеты из чернослива с орехами
Рецепт @burohh в рубрике «Тема недели»
Какими бы сладостями не радовали нас магазинные прилавки, домашние полезные конфеты всегда будут лучше и вкуснее. Вы всегда знаете, что они содержат, сколько в них сахара и прочих калорийных добавок, вкус можно подобрать под свои предпочтения, да и угощать таким конфетами можно всех без ограничений.
Сегодня предлагаем приготовить конфеты из чернослива с добавлением миндаля, арахиса и маковых зерен. Такие полезные конфетки будут отличным перекусом вместо булок, сдобы, пончиков или снеков, а ваш организм поблагодарит вас за такой энергетический десерт!
Ингредиенты:
- чернослив – 300 г;
- арахис – 200 г;
- мак – 4-5 ст.л.;
- мед – 1-2 ст.л.;
- миндаль – 20-25 шт.;
- кунжут – 2 ст.л.;
- кокосовая стружка – 2 ст.л.
Время приготовления:
40 минут
Порций:
20-25 штук
Перед приготовлением конфет необходимо запарить маковые зерна, чтобы их вкус лучше раскрывался и чувствовался более выраженно. Заливаем кипятком и даем так постоять минут 10-15, пока вы будете готовить другие ингредиенты для десерта.
Далее воду необходимо слить, а распаренный мак растереть в ступке либо поместить в измельчитель блендера.
Также заранее готовим арахис. Покупайте его очищенным – это сэкономит вам уйму времени. А если все же ваш арахис в шелухе, придется после поджаривания на сковороде снять с него все лишнее. Арахис подсушиваем на сковороде, даем время на охлаждение.
Охлажденный арахис перемалываем в среднюю крошку в чаше измельчителя. Не доводите массу до слишком мелких частиц, иначе крошка будет слишком маслянистой.
Чернослив в первоначальном виде должен быть мягким, поэтому пересушенный необходимо залить теплой водой на 30 минут, а затем приступать к измельчению в пастообразную массу. Обычный вяленый чернослив, который содержит достаточно влаги, можно просто промыть и поместить в измельчитель.
Перемалываем чернослив в пасту.
Добавить к пасте из чернослива арахисовую крошку.
Затем поместить растертые в ступке маковые зерна.
Медом приправляем конфеты по вкусу. От 1 до 3 ст.л. ложек жидкого меда будет вполне достаточно, чтобы конфеты получились сладкими, а масса стала настолько вязкой, чтобы удерживать форму конфеты.
Теперь все ингредиенты необходимо смешать. Если любите ароматное спиртное либо не планируете угощать домашними конфетами детей, можно влить пару ложек коньяка или фруктового ликера.
Вылепить из вязкой сливовой массы шарики. Очень удобно делать это мокрыми ладошками – масса не липнет к рукам и хорошо лепится.
В средину каждого шарика помещаем миндаль. Миндаль можно подсушить или оставить его сырым.
И наконец, обваливаем каждый шарик-конфетку в различных вкусных посыпках, например, в кунжутном зерне и кокосовой стружке.
Помещаем конфеты в холодильник и через 2-3 часа, когда они хорошо охладятся, можно угощаться.
Полезные конфеты из чернослива с орехами готовы!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Тирамису. Десерт для бодрости
Куриная ветчина
Заливной пирог с зеленым луком на кефире
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Друзья!
Платформа Pokupo.ru участвует в конкурсе «Рейтинг Рунета».
Вы тоже так думаете?
Кликните и голосуйте на сайте.
Каждый ваш голос важен!