Сладкие творожные роллы
Материал @roman-yrolog в рубрике "Планирование меню"
Роллы можно готовить не только из риса и морепродуктов. Их можно сделать сладкими - например, из творога, сухофруктов и шоколада.
Рецептом именно таких роллов я и хочу с вами сегодня поделиться!
Ингредиенты:
- творог 9% – 150 г
- сметана 20% — 1-2 столовых ложки
- сахарная пудра – 25 г
- чернослив – 5 шт.
- курага - 5 шт.
- сливочное масло – 30 г
- жареный фундук – 8 шт
- кокосовая стружка – 40 г
- молоко – 3 столовых ложки
- сахар - 6 столовых ложек
- какао - 2 столовые ложки
- масло - 30 г
Приготовление:
Творог перетираем через сито.
Добавляем к перетертому творогу сметану и сахарную пудру. Все тщательно перемешиваем.
Сухофрукты моем и нарезаем мелким кубиком. Кроме чернослива и кураги можно добавлять также финики, инжир.
Расстилаем на столе пищевую пленку. Высыпаем на нее сверху кокосовую стружку. Разравниваем, чтобы получился прямоугольник размером примерно 15х20 см.
Выкладываем поверх кокосовой стружки творожную массу.
Сверху кладем порезанные сухофрукты.
Сворачиваем творожную массу в рулет
Охлаждаем в морозильной камере в течение 15 минут.
Готовим шоколадную глазурь. Для этого смешиваем молоко, сахар, какао.
Варим на медленном огне в течение 5-7 минут, в конце добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Отставляем в сторону, чтобы глазурь немного остыла.
Можно вместо глазури растопить на паровой бане черный шоколад, добавив в него масло.
Достаем ролл из холодильника, нарезаем кусочками, смочив нож в воде.
Поливаем теплой шоколадной глазурью и украшаем фундуком.
Вот так, обычный творог превращается в оригинальный дессерт, который можно подать даже на праздничный стол!
Приятного всем аппетита!
С вами была Светлана - @roman-yrolog
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Бризоль с начинкой
Печенье с белым шоколадом
Картофельный рулет с курицей и грибами
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
