Как сохранить свои яблоки до весны?

Свои яблоки вкуснее купленных. Но сохранить их на долгий срок не у всех получается, поскольку они плохо хранятся. Можно из яблок сделать пастилу или высушить их в овощесушке. Но это уже будут переработанные яблоки, это не то. А так хочется поздней осенью или зимой полакомиться своими яблоками, теми, что прямо с ветки.

Выход есть! Что для этого нужно?

1. Выбрать сорт яблок. Хорошо сохранятся средне- и позднеспелые сорта яблок.

2. Выбрать время, когда яблоки ещё не полностью достигли своей зрелости, но осталось им немного. Эти яблоки, как правило, жёсткие.

3. Срывать их нужно прямо с ветки.

4. Сорванное яблоко должно пройти "фейсконтроль", то есть его нужно осмотреть на отсутствие каких-либо повреждений, которые могут активировать процесс гниения. Это разного рода вмятины, царапины и прочие проколы.

5. Сорванные яблоки нужно аккуратно складывать в ведро, чтобы нечаянно не стукнуть, иначе это яблоко уже будет не пригодно для длительного хранения.

6. Далее берём обычную картонную коробку, где будут храниться яблоки, и насыпаем слой древесной стружки, так, чтобы положенные на неё яблоки, не соприкасались с дном коробки.

7. Теперь на стружки выкладываем аккуратно яблоки так, чтобы они не соприкасались уже друг с другом. Это делается для того, чтобы в случае порчи одного яблока, гниль не перешла к другому.

8. Когда место под яблоки закончилось, покрываем фрукты слоем древесной стружки так, чтобы положенные сверху яблоки снова не контачили.

9. Снова выкладываем яблоки и пересыпаем их стружкой до тех пор, пока все они не будут уложены в коробку.

10. Закрываем коробку, помещаем её в погреб и ждём холодов, чтобы потом вспомнить вкус лета! :)

Если всё сделать правильно, то яблоки могут хорошо пролежать всю зиму. К весне часть яблок всё таки портится, но бывают и целые.

Я помню, как-то однажды в мае, когда мы выносили коробки из погреба со стружками, среди подгнивших яблок я нашла одно целое. В тот год мы заготовили много яблок и все просто не успели съесть.

Сорт яблок, которые мы заготавливаем, называется Башкирская красавица. Это среднеспелый сорт, очень вкусный и ароматный. Вот как раз сегодня мы и занимались заготовкой этих яблок на зиму.

А вы когда-нибудь хранили так яблоки? И каковы ваши успехи?