Готовим один раз на 2 недели (эксперимент).

Всем привет! Сегодня хотелось бы рассказать, о том как я готовлю один раз на две недели. Эта тема в последнее время достаточно актуальна среди мамочек в декрете и тех мам, которые работают всю неделю и не хотят после работы проводить свой вечер у плиты, а кормить свою семью сытной и здоровой, а главное домашней пищей все таки хотят. 

Для меня заморозка готовых блюд уже стала давно палочкой выручалочкой, но вот сготовить так, чтобы потом почти не подходить к плите 2 недели это для меня в новинку.

Итак, почему же я все таки решилась на сей эксперимент:

1. Экономия времени на готовку, так как у нас в семье 2 детей и 2 взрослых, плюс еще и пузожитель))), которого также следует регулярно кормить и который вот-вот появиться на свет. Кормить всех нужно и времени на готовку уходит очень и очень много, а ведь я еще и работаю. Плюс мы переехали из города в село и работы как в саду так и в доме хватает.

2. Экономия времени на уборке кухни и мытье посуды. Если готовить один раз на две недели, то соответственно и кухню убирать придется значительно реже, отдраивание плиты после приготовления различных блюд мне тоже удовольствия не доставляет. Посуды, которая используется для разогрева пищи уходит значительно меньше, той что используется при готовке, поэтому ежедневный объем грязной посуды в разы меньше.

3. Нет необходмости ежедневно ломать голову над тем, что же собственно приготовить сегодня.

4. Проще делать закупку необходимых продуктов, а это экономия бюджета.

Готовлю на 2 недели я только, обеды и ужины, так как с завтраками я особо не заморачиваюсь, это могут быть:

1. Хлопья с молоком.

2. Творог.

3. Яйца (с фасолью, колбасой или помидорами).

4. Овсянка.

5. Каши в виде хлопьев (гречневые, рисовые и т.д.)

6. Овсяно-блины с различными начинками.

7. Бутерброды запеченые и просто порезаные например, с колбасой и сыром.

Вообщем, такие завтраки занимают не более 10-15 минут каждое утро, поэтому заморачиваться с их приготовлением мне не приходиться. А вот ужины, обеды для всей семьи, а также обеды мужу на работу доставляют массу хлопот.

Итак, перейдем собственно к тому, что было приготовлено на 2 недели (сразу оговорюсь, помимо всего прочего мы также едим нарезанные овощи например, огурцы, помидоры, редис, морковь у нас прекрасно съедаются в сыром виде без какой-либо обработки, плюс в меню не входят различные солености и копчености, типа соленой селедки, копченой скумбрии и мясных нарезок, да и приверед в нашей семье нет, у нас едят абсолютно все и не заморачиваются особо с тем, что в течении 2 недель блюда могут повторяться). Кстати у меня золотой муж он может всю неделю ходить на работу с одним и тем же блюдом и не возмущаться (проверено лично)))).

Меню на 2 недели:

1. Картошка тушеная с мясом, морковью и луком (не замораживается).

2. Рассольник с перловкой (заморожен в виде смеси овощей, плюс отдельно заморожен бульон, в дальнейшем останется только сначала разморозить, а потом разогреть бульон и кинуть туда смесь).

3. Куриный бульон с лапшой (был сварен бульон и заморожен с кусочками мяса, дальше нужно просто довести бульон до кипения и бросить туда лапши).

4. Каша перловая с морковью (сварена и заморожена, так же вкусно получается, если в перловку добавить не только морковь, но и шампиньоны).

5. Каша гречневая (просто сварена и заморожена).

6. Плов из куриных сердечек (приготовлен и заморожен).

7. Куриные желудочки хрустящие (пожарены до хрустящей корочки и заморожены).

8. Салат из горошка, фасоли, мяса, моркови и капусты с маринованным луком (это любимый салат моего мужа, своего рода импровизация))) смесь салата с мясом и фасолью и салата мужские грезы).

9. Маринованная капуста со свеклой и морковью (прекрасно храниться в холодильнике неделю, может и больше).

10.Куриное филе со стручковой фасолью (филе порезано замариновано в соевом соусе и заморожено, фасоль уже приобреталась в замороженном виде).

11. Масло с чесноком и зеленью (перемешано и заморожено используется при разогреве каш, придавая им неповторимый аромат)

Все блюда за исключением картошки с мясом, салата и маринованной капусты были заморожены либо в готовом виде, либо в замаринованном.

Куриные желудочки, будут подаваться как с перловкой, так и с гречей, а можно любую из каш сочетать с салатом либо с просто порезанными овощами. 

В выходные мы очень часто ужинаем различными шашлыками (например, из шампиньонов, скумбрии, сомятины или просто из мяса), поэтому сегодня я планирую замариновать еще 2 вида мяса с томатом и просто в майонезе и заморозить их.

Вот такой эксперимент я провела сегодня, посмотрим хватит ли нам заготовленного на 2 недели или нет. А вы заготавливаете блюда впрок? Поделитесь своим опытом и рецептами блюд, которые можно замораживать.

А вот это видео будет интересно мужчинам, которые также не хотят заморачиваться с готовкой))).