В чем заключается рецепт вечной молодости?

Рецепт вечной молодости заключается в том, чтобы включить в основу своего рациона
продукты, влияющие на работу генов.

Американский дерматолог Николас Перриконе первый кто заявил что продукты питания влияют на работу генов.
Они поддаются модификации в течении жизни человека. И важнейшим способом влиять на них является то, что мы едим. Некоторые продукты являются просто, таблетками молодости, способными замедлить старения организма.
Перриконе утверждает, что придерживаясь рекомендованной им диеты молодости, можно в 60 выглядеть на 40. Правильное питание позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они обычно отключаются.
Важно не количество калорий, а польза питательных веществ, которые содержатся в продуктах питания.
"Мы получаем свой набор генов в наследство, имея предрасположенность к раннему или позднему старению, а так же к набору определенных заболеваний, - говорит медик. - Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в тот глобальный план".
Недавние исследования показывают, что точка зрения Парриконе не лишена оснований.

Американский диетолог Брунильда Назарио считает, что диета, основанная на идеях Парриконе, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.

Такой образ питания не ограничивает в питании она лишь предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, которые помогают организму бороться со старением.

НВ выделило 10 продуктов, регулярное употребление которых позволяет переформатировать свой организм, победить генетическое наследие и бросить вызов старению.

Зеленый чай
Исследования показали что зеленый чай является отличным "включателем" для генов, способных защищать организм от рака.
Так же зеленый чай улучшает работу мозга, омолаживает кожу. Регулярное употребление зеленого чая ускоряет сжигание жира в организме на 15 - 20%. Зеленые сорта чая в обилии содержат катехины - природные антиоксиданты, которые предотвращают усвоение в организме избыточных жиров.

Имбирь
Имбирь содержит эфирные масла, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. За счет этого организм тратит больше энергии и сжигает жировые клетки. Также, как показали некоторые исследования, что регулярное употребление имбиря улучшают состояние кожи.
Двух граммов имбиря в день достаточно, что бы на 20% понизить уровень сахара в крови.
Иными словами имбирь помогает противостоять диабету.

Грейпфрут
Польза грейпфрутов доказана уже очень давно и не подлежит сомнению, он даже недооценен. Он способен регулировать уровень инсулина в крови. А горькие перепонки, которые многие выбрасывают, на самом деле нужно есть вместе с мякотью - именно в них содержится нарингин - антиоксидант, способствующий сжиганию жира в организме и выводу лишней желчи. Также он очень богат на витамин C.

Лосось
Перриконе разделяет точку зрения большинства диетологов, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.
Рыба содержит жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты, а также является источником белков, необходимых организму для строения тканей. Эти элементы являются ключевыми для омоложения организма. Наличие их в рационе помогает активировать гены, омолаживающие организм.

Корица
Эта пряность не только придает изящный вкус блюдам и напиткам, а еще и является средством продления жизни. Она улучшает работу мозга, повышает концентрацию внимания, регулирует уровень сахара в крови. Фактически корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс - а именно выступать "включателем" некоторых генов, активно поддерживающих работу иммунной системы. Антиоксиданты содержащиеся в корице, способны снижать риск возникновения меланомы.

Черный шоколад
Конечно же речь идет о шоколаде с высоким уровнем какао. Какао содержит процианидин-б2 -антиоксидант, который обладает способностями по защите организма от различных инфекций.
Это вещество полезно для кожи. Именно поэтому какао - необходимо для женщин, которые хотят сохранить свежесть кожи до глубокой старости.

Красное вино
Единственный из алкогольных напитков, который рекомендован к регулярному употреблению. Активный фермент - ресвератрол который есть в красном вине он замедляет отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток. Ресвератрол, согласно недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно - сосудистой системы и даже рак.

Семена шалфея
Шалфей считается лечебным растением, однако медики относятся к нему пренебрежительно,как и к большинству других средств "народной медицины".
Перриконе вносит коррективы в традиционное отношение к шалфею, и предлагает регулярно употреблять в пищу не саму траву, а ее семена. Семена шалфея богаты жирными кислотами омега-3, которые активируют гены омоложения в организме. Кроме того, в этих семенах высокая концентрация витамина E и кальция, который необходим для строения костных тканей.

Водяной кресс
Овощ водяного происхождения также называют жерухой. Все дело в антиоксидантах, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, которые отвечают в организме за старение.
Водяной овощ является натуральным диуретиком - мочегонным средством , способным выводить из организма вредные соли, защищающим почки, печень и снижающим нагрузку на сердечно - сосудистую систему.
Как утверждает Парриконе, регулярное употребление водяного кресса в организме активируются некоторые гены, вырабатывающие важнейшие для иммунной системы вещества.

Грибы
В большинстве современных диет грибы как отсутствуют как класс. Считается что грибы это тяжелые для усвоения продукты, не обладающие особо ценными питательными свойствами.
Однако последние исследования доказывают, что некоторые виды грибов оказывают полезное воздействие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень.
Популярные лисички богаты селеном, который чрезвычайно полезен для почек и мочеполовой системы. Грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов.
Кроме того большинство видов грибов богаты витамином D, и очень полезны для людей, которые редко бывают на солнце.