Какой шашлык любите Вы?

Правильный выбор дров для приготовления шашлыка дело такое же важное, как и выбор мяса или маринада. Но многие игнорируют выбор дров, горит и ладно.
Мой выбор : сухая берёза!

Шашлык из свинины или курицы в уксусе отличается особенной кислинкой и ароматом. Маринад для шашлыка с уксусом готовится всегда просто и быстро, а самые главные его ингредиенты обычно находится в каждом доме лук и уксус.

Правильнее всего уголь разжигать берестой, щепочкой или бумажкой. Жидкости для разжигания я не использую! Пламя гудит, очаги ширятся и через какое-то время получается угольки красного цвета покрытые белым легким пеплом. Теперь можно выкладывать мясо на угольки. Также нам практически не нужна бутылка с водой, чтобы брызгать, когда в процессе жарки появляется огонь. Приготовленный таким образом уголь практически не даёт открытого пламени, даже когда на него капает мясной жир.



У меня получатся всегда очень вкусно, как на фото)


Приятного аппетита друзья!

А какое мясо и маринад любите Вы?