Сахарные печенюшки
Привет всем!!! Вот и я решила поделиться своим любимым рецептом печенек. Для приготовления этого печенья нам понадобятся такие продукты как:
1 желток (белок тоже нужен, но позже);
100-150 мл сметаны;
щепотка соли;
ваниль;
1 пачка (200-250 гр) маргарина;
250 гр муки просеянной.
Итак, для начала в муку добавляем соль, ваниль. Затем нарезаем маргарин кусочками и добавляем туда же, перемешиваем в крошку. После в эту крошку добавляем желток и сметану, вымешиваем тесто. Тесто это заворачиваем в пакет и в морозилку на пол часа.
После этого мы берем один белок, добавляем туда 3 ст. ложки сахара, размешиваем. Не в пену, а просто, чтобы сахар слегка растворился.
Вынимаем через пол часа тесто из морозилки, раскатываем его тонким слоем (не очень тонким) смазываем этот пласт теста белково-сахарной смесью и режем на печеньки. Я резала фигурным ножом для пиццы, чтобы края были волной.
Затем эти печеньки помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. После того. как печенье стало румяным его можно выкладывать на блюдо и поедать. Оно просто нежность! Приятного аппетита!!!
