alex14
6 лет назадЯйца "По-Шотландски"
Очень вкусная и сытная закуска.
Яйца по-шотландски можно употреблять сразу горячими, так и остывшими. А если вместо куриных яиц и использовать перепелиные, то закуска украсит любой праздничный стол.
Горячий жидкий желток и хрустящая корочка — вот что такое настоящее шотландское яйцо!
Ингредиенты:
- 7 куриных яиц,
- 600 г мяса (лучше использовать свинину и говядину в равных частях),
- специи (базилик или те, что вам нравятся больше),
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха,
- соль молотый перец по вкусу,
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Отварить 6 яиц и почистить.
- Из свинины и говядины приготовить рубленный фарш. Добавить специи, соль, перец и одно сырое куриное яйцо. Хорошенько перемешать до однородности.
- Разделить фарш на 6 равных частей. Из каждой части фарша сделать овальную плоскую лепешку. Аккуратно обернуть лепешкой из фарша вареное яйцо. К этой процедуре стоит отнестись аккуратно, необходимо, что бы фарш плотно и равномерно обволакивал яйцо.
- В глубокую емкость для жарки, влейте растительное масло и разогрейте его.
Жарьте закуску поворачивая со всех сторон, до готовности. - После приготовления, положите закуску на бумажное полотенце или салфетки, что бы удалить излишки масла.
Закуска готова! Подавать яйца по шотландски лучше с соусами, рецепты которых, вы можете посмотреть в темах нашей группы.
Приятного аппетита!