Скрученный домашний хлеб с луком, чесноком и сыром

Хлеб - это главный продукт на столе. Вряд ли какая-то трапеза обходится без него. Рецептов его приготовления превеликое множество и вот один из них.

Для приготовления необходимы продукты:

Ингредиенты для теста:

• Мука белая – 6 стаканов;

• Вода теплая – 1 ст.;

• 6 грамма сухих дрожжей;

• Сахар – 4 ст. ложки;

• Молоко теплое – 1 ст.;

• Подсолнечное масло – четверть стакана;

• Щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• Сыр (твердый сорт) – 150 грамм;

• Зеленые побеги лука - пучок;

• 4 зубчика чеснока;

• приправа – по вкусу;

• Маргарин или сливочное масло (растопленное) – 6 ст. л.;

Пошаговое приготовление:

Нужно первым делом замесить тесто:

Дрожжи высыпаем в емкость, в нее вливаем теплую воду, всыпаем ложку сахара. Перемешиваем и отставляем на 10 минут. Затем вливаем теплое молоко, и вносим остальное количество сахара, соль, масло, муку. Замешиваем руками тесто, мнем его до эластичного состояния и чтобы не прилипало к пальцам. Полотенцем накрываем емкость. Убираем ее в теплое место. Оставляем тесто подходить, пока оно не удвоится в размере. По времени это займет один час.

Подготовим ингредиенты для дальнейшего приготовления:

Зеленый лук необходимо измельчить с помощью ножа;

Чеснок нужно натереть на терке;

Сыр необходимо пропустить через терку.

Присыпаем стол белой мукой. Вываливаем на него тесто. Разделить его необходимо на две равные части. Один кусок раскатываем в тонкий пласт в форме прямоугольника. Разделим все приготовленные ингредиенты для начинки на две половины. Смазываем пласт растопленным маслом. Распределите по всей поверхности нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и натертый сыр. Посыпаем сверху приправами в зависимости от вкусового предпочтения. Начиная с узкой стороны пласта, скручиваем его в рулет. Далее ножом его разрезаем вдоль. Можно придать ему любую форму, но важно чтобы на верхушке был срез рулета. Со вторым куском теста проделываем такие же манипуляции.

Затем, берем форму, в которой можно выпекать, обмазываем внутри рафинированным маслом и выкладываем в нее сформированные рулеты. Покрываем сверху полотенцем или целлофаном, чтобы тесто не обветрилось, и ставим настаиваться в теплое место. В среднем это займет 30 минут.

Ставим форму в духовку, предварительно разогретую, и выпекаем на среднем огне 40 мин. Обязательно полагайтесь на внешний вид, хлеб должен покрыться румяной корочкой. После выньте из духового шкафа и извлеките испекшийся хлеб из формы. Заверните его в полотенце для полного остывания.

Хлеб можно подавать. Приятного аппетита!