Котлетки куриные (в духовке)

Очень простой рецепт необыкновенно вкусных и сочных куриных котлеток ) готовится легко и получается полезно.
Я очень люблю запеченные в духовке блюда, кажется так они сохраняют максимум и не приобретают по пути ничего вредного (например, как при обжарке в масле). 

 
Нам нужно:
Куриный фарш - 700г (я покупаю готовый, у нас рядом с домом свежий продают)
Лук - 2 шт (среднего размера)
Чеснок - 2 зубчика
Мякиш хлеба - 300г  ( (лучше найти цельнозерновой, но подойдет любой))
Молоко - 200г
Соль по вкусу или соевый соус
Перец черный молотый - по вкусу

Масло сливочное или растительное - для смазки противня.

Приготовление:
Мякиш хлеба заливаем молоком, пусть хлеб размокнет.
Берем готовый фарш или проворачиваем сами, в мясорубке, кладем к нему мелко нарезанный лук, чеснок (продавить через чесночницу), черный перец, соль (соевый соус) и мякиш хлеба (ранее размоченный в молоке) - все перемешиваем, руками (ладонью) до однородности.

Можно почти сразу ставить запекать, но лучше, если оставить в холодильнике мариноваться на ночь, так получается ароматнее и вкус насыщеннее.
Противень смазываем маслом сливочным и приступаем к формированию и выкладке наших котлеток.

Чтобы котлетки были одного размера, удобно порцию набирать столовой ложкой и руки мочить в воде перед каждой лепкой - это даст эффект гладкой поверхности на котлетах и масса не будет прилипать к рукам.
Запекаем при 175 градусах - примерно 20 минут, ориентироваться нужно по золотистой корочке.

 У меня корочка не совсем запеклась, так как муж уже не мог терпеть и хотел приступить к поеданию вкусняшек )) пришлось уступить и достать из духовки чуть раньше ))

Всем добра!