Самарканд - жемчужина Востока! (продолжение)

Когда я был маленьким, и Самарканд означал для меня просто родной дом, где можно бегать и играть, то первой достопримечательностью, с которой я познакомился, был конечно Регистан.  

Вечерами там ставили свето-звуковое шоу для туристов, когда красиво подсвеченные здания Регистана рассказывали друг другу свои истории и ветер доносил эти звуки прямо до нашего дома.  
Можно сказать, что Регистан это визитная карточка Самарканда, как тот же Колизей в Риме ))  

Каждый год в конце августа на этой площади традиционно устраивается международный музыкальный фестиваль «Шарк тароналари» (мелодии Востока). 

Шесть дней фестиваля погружают Самарканд в грандиозный музыкальный праздник, где участники фестиваля представляют концертные программы, ознакомляя жителей и гостей города со своей культурой и искусством. 

В прошлом 2017 году на "Шарк тароналари" XI свои традиции музыкального и песенного искусства представили артисты из 58 государств.  

Теперь немного о еде)) 

Сейчас уже не новость, что узбекская кухня очень разнообразная и вкусная. Говорят, что на пространстве бывшего СССР узбекская кухня сейчас пользуется очень большой популярностью, потеснив итальянскую и японскую кухни. Секрет этого явления по моему мнению прост: вкусно, сытно и не дорого ))

Я, как и многие узбеки, считаю себя гурманом и у меня нет одного или даже двух любимых блюд, мне нравится почти все, особенно если они приготовлены умелыми руками, из хороших продуктов и самое главное с любовью. Плов, манты-ханум, самса, фаршированные овощи. 

Очень люблю рыбу, особенно свежевыловленного из Амударьи Сазана, шашлыки, шавлю, лагман, маставу, в общем почти все блюда узбекской кухни, рецепты приготовления которых отличаются в разных городах и областях.  

Из воспоминаний детства мне запомнилось одно самаркандское традиционного блюдо Кавоб, которым угощали перед свадьбой всех соседей. Кавоб представляет из себя тушеную баранину в собственном соку, картошку и целый помидор, который я очень любил раздавить кусочком горячей лепешки и есть вперемешку с соком баранины, макая туда лепешку, это было очень вкусно.  

Еще одно яркое впечатление из детства это самый крупный рынок Самарканда - Сиабский базар, который расположен за Регистаном. Туда мы часто ходили с бабушкой делать покупки.
Особенно запомнился мне вкус слоеных лепешек (фатир), сузьма, которую в Самарканде называют чакка и ароматные бахмальские яблоки.  

Если вам доведётся приехать в Самарканд, обязательно пройдитесь по рядам этого рынка, вдохните ароматы специй и колорит настоящего восточного базара. 

Дух войны

Напоследок я хочу рассказать еще одну легенду, а точнее реальную историю, которая случилась в этом городе… Эта история особенно актуальна сегодня на фоне небывалого роста напряжения международной обстановки, в особенности между Россией и США.

В 1941 году советские ученые отправились в Самарканд чтобы вскрыть гробницу Тамерлана. Они хотели изучить его останки и по ним восстановить его внешний облик.  

Во время обеда местный оператор этой группы, известный в последствии кинорежиссер Малик Каюмов пошел в чайхану, попить чаю и увидел там трех стариков, сидящих на топчане.  
Они пригласили его присесть с ними, налили ему чашку чая, после чего один из них сказал: 

 - Сынок, Тимура еще не трогали? Не надо его трогать - война начнется. Это в книге написано.  

- В какой книге? - спросил Малик ака.  

Старики протянули рукописную книгу - тяжелую, в кожаном переплете. Открыта она была примерно в середине прямо на фразе:  

«Нельзя трогать прах великого Тимура, ибо это выпустит Дух войны и начнется большая война!» 

Он вернулся к ученым и рассказал руководителю группы о предсказании, но они все же вскрыли гробницу в ночь на 20 июня.  В гробу действительно лежал Тимур и его останки в деревянном ящике увезли в Москву. Вскрытие захоронения было окончено вечером 21 июня.  

А на следующий день началась страшная война, унесшая жизни миллионов людей… и только после того как Сталин вернул в 1943 году останки Тимура в Самарканд, в войне наступил перелом и Красная Армия пошла в контрнаступление. 

Возможно это только совпадение, а может и нет )) 

Каждый город это шкатулка с разнообразными неповторимыми сокровищами.  Я желаю всем вам однажды приехать в Самарканд и всё посмотреть, попробовать и прочувствовать сердцем. 

И я надеюсь, что мой родной город вам очень полюбится, ведь самым большим богатством нашего края является искреннее гостеприимство и радушный приём, который жители Самарканда и всего Узбекистана, всегда оказывают дорогим гостям.