awispa
7 лет назадБотанические иллюстрации: лучшие безкофеиновые чаи
В предыдущем посте я начала показывать свою коллекцию ботанических иллюстраций, и сегодня я немного продолжу :) Чтобы это были не просто картинки, я решила отобрать те растения, которые не только красивы, но и популярны как вкусные и полезные травяные чаи.
Как известно, самые популярные горячие напитки — это кофе и китайский чай. Но они не являются в полной мере полезными из-за содержащегося в них кофеина. Я сама обладаю какой-то особой чувствительностью к кофеину (не знаю, то ли природная особенность, то ли сказывается моё вегетарианство): даже от чашки хорошего чая у меня наступает гиперстимуляция и я становлюсь буйной :D Если выпить на ночь, то бессонная ночь обеспечена. В общем классические чай и кофе я по этим причинам не пью, но зато я люблю всевозможные, так называемые травяные чаи.
1. Туласи (или тулси, или священный базилик) родом из Индии, там я с ним и познакомилась. Он не только имеет приятный вкус, но и обладает каким-то бесконечным спектром целебных свойств. В Аюрведе считается чуть ли не "Элексиром жизни", а индуистами почетается как божество.
2. Ройбуш (или ройбос) произрастает в Южной Африке, но уже достаточно хорошо известен в России. Очень богат витамином C, антиоксидантами, полезными минералами.
3. Шиповник весьма популярен у меня в Сибири за особый вкус и свойства укреплять иммунитет. Содержит большое количество витамина C, а также железа, за что часто любим вегетаринцами ) Целые плоды нужно заваривать и настаивать не менее часа, а вот порошок перемолотый из них, можно заваривать практически так же быстро, как и обычный чай.
4. Чай из листьев смородины, пожалуй, является самым популярным у нас в Сибири. Его любят за волшебный аромат, который сразу напоминает о лете, даче, солнце и безмятежности.
5. Курильский чай произрастает в Азии. Жителями моего региона он обычно привозится с Алтая, где его кусты с маленькими желтыми цветочками покрывают большие территории. Обладает базовым чайным вкусом, и поэтому отлично заменяет кофеиносодержащие чаи, вдобавок богат витаминами и минеральными солями.
6. Мята широко известна, наверное, по всему миру. Обладает лёгким седативным действием, может облегчать головную боль, вызванную стрессом, охлаждает в жару и прекрасно сочетается с небольшим количеством мёда и лимона. Тем, кому вкус перечной мяты кажется слишком резким, всегда могут найти себе по вкусу альтернативные виды мяты в этом огромном семействе. Многие из них обладают более мягким нежным вкусом. Например, лимонная мята (или мелисса).
7. Иван-чай (или кипрей) произрастает по всему северному полушарию. В России был повсеместно популярен до 17 века, до того, как у нас стал употребляться китайский чай. Обладает противовоспалительными и другими полезными свойствами. Сейчас переживает новую волну своей популярности.
8. Ромашка хорошо известна в Евразии и Америке. Ромашковый чай обладает различными лечебными свойствами (противовоспалительными, спазмолитическими, и др.) и при этом может без риска употребляться ежедневно. Чай из ромашки обладает травяным привкусом и ароматом.
9. Липа (tilia, lime tree) распространенна по всему Северному полушариюю. Ценится за приятный медовый аромат, и хорошие противопростудные свойства.
10. Гибискус произрастает по всему миру в регионах с суб-тропическим и тропическим климатом. Эта "чайная роза" является национальным цветком Гаити. Чай из гибискуса обладает красивым насыщенным красным цветом и кисловатым вкусом.
11. Бадан произрастает в центральной Азии. У нас в Сибири доступен из-за близости Алтая, где эти толстенькие листья словно "медвежие уши" (народное название) порывают горные склоны. Чай из бадана обладает очень насыщенным вкусом сравнимым со вкусом крепкого чёрного чая. Для меня этот вкус слишком терпкий, поэтому я его пью нечасто. Но во время путешествий по Алтаю это особенное удовольствие — собрать и заварить на костре этот "горный чай". Обладает сосудоукрепляющими свойствами, а также полезен при повышенном давлении. Если есть склонность к пониженному давлению, то лучше от него воздержаться.
Как известно, самые популярные горячие напитки — это кофе и китайский чай. Но они не являются в полной мере полезными из-за содержащегося в них кофеина. Я сама обладаю какой-то особой чувствительностью к кофеину (не знаю, то ли природная особенность, то ли сказывается моё вегетарианство): даже от чашки хорошего чая у меня наступает гиперстимуляция и я становлюсь буйной :D Если выпить на ночь, то бессонная ночь обеспечена. В общем классические чай и кофе я по этим причинам не пью, но зато я люблю всевозможные, так называемые травяные чаи.
Итак, мой топ-лист:
1. Туласи (или тулси, или священный базилик) родом из Индии, там я с ним и познакомилась. Он не только имеет приятный вкус, но и обладает каким-то бесконечным спектром целебных свойств. В Аюрведе считается чуть ли не "Элексиром жизни", а индуистами почетается как божество.
2. Ройбуш (или ройбос) произрастает в Южной Африке, но уже достаточно хорошо известен в России. Очень богат витамином C, антиоксидантами, полезными минералами.
3. Шиповник весьма популярен у меня в Сибири за особый вкус и свойства укреплять иммунитет. Содержит большое количество витамина C, а также железа, за что часто любим вегетаринцами ) Целые плоды нужно заваривать и настаивать не менее часа, а вот порошок перемолотый из них, можно заваривать практически так же быстро, как и обычный чай.
4. Чай из листьев смородины, пожалуй, является самым популярным у нас в Сибири. Его любят за волшебный аромат, который сразу напоминает о лете, даче, солнце и безмятежности.
5. Курильский чай произрастает в Азии. Жителями моего региона он обычно привозится с Алтая, где его кусты с маленькими желтыми цветочками покрывают большие территории. Обладает базовым чайным вкусом, и поэтому отлично заменяет кофеиносодержащие чаи, вдобавок богат витаминами и минеральными солями.
6. Мята широко известна, наверное, по всему миру. Обладает лёгким седативным действием, может облегчать головную боль, вызванную стрессом, охлаждает в жару и прекрасно сочетается с небольшим количеством мёда и лимона. Тем, кому вкус перечной мяты кажется слишком резким, всегда могут найти себе по вкусу альтернативные виды мяты в этом огромном семействе. Многие из них обладают более мягким нежным вкусом. Например, лимонная мята (или мелисса).
7. Иван-чай (или кипрей) произрастает по всему северному полушарию. В России был повсеместно популярен до 17 века, до того, как у нас стал употребляться китайский чай. Обладает противовоспалительными и другими полезными свойствами. Сейчас переживает новую волну своей популярности.
8. Ромашка хорошо известна в Евразии и Америке. Ромашковый чай обладает различными лечебными свойствами (противовоспалительными, спазмолитическими, и др.) и при этом может без риска употребляться ежедневно. Чай из ромашки обладает травяным привкусом и ароматом.
9. Липа (tilia, lime tree) распространенна по всему Северному полушариюю. Ценится за приятный медовый аромат, и хорошие противопростудные свойства.
10. Гибискус произрастает по всему миру в регионах с суб-тропическим и тропическим климатом. Эта "чайная роза" является национальным цветком Гаити. Чай из гибискуса обладает красивым насыщенным красным цветом и кисловатым вкусом.
11. Бадан произрастает в центральной Азии. У нас в Сибири доступен из-за близости Алтая, где эти толстенькие листья словно "медвежие уши" (народное название) порывают горные склоны. Чай из бадана обладает очень насыщенным вкусом сравнимым со вкусом крепкого чёрного чая. Для меня этот вкус слишком терпкий, поэтому я его пью нечасто. Но во время путешествий по Алтаю это особенное удовольствие — собрать и заварить на костре этот "горный чай". Обладает сосудоукрепляющими свойствами, а также полезен при повышенном давлении. Если есть склонность к пониженному давлению, то лучше от него воздержаться.
А какой ваш любимый травяной чай? Может быть его нет в моём списке? :)