Пирожное с вишней

Ингредиенты:
Яйца 5 шт
Банан 3 шт
Сахар 180 г
Сливочное масло (растопленного) 50 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Вишня свежемороженая для начинки 300 г
Сливки 20 %-ной жир. для начинки 250 мл
Белый шоколад для начинки 100 г
Стручок ванили для начинки 1 шт
Муки пшеничная высшего сорта

Сахар взбейте с яйцами. Добавьте ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло и соль.

Превратите бананы блендером в пюре и добавьте их в тесто.

Все тщательно перемешайте.

Постепенно всыпьте муку. Взбейте до однородной массы. Консистенция теста должна быть
как у густой сметаны.

Выложите тесто на противень, разровняйте (слой не должен быть толще 1 см). Выпекайте при 180 градусах С около 25 минут. Остудите полностью и нарежьте на произвольное количество равных частей, в зависимости от того какого размера вы хотите пирожные.

Из вишни сварите варенье. Сливки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно смешайте с остывшей вишней. Добавьте нарубленный шоколад, перемешайте.

Промажьте пирожные кремом между двумя половинками коржей и сверху.

Приятного аппетита!