Любителям острого. Обзор № 3. Соусы Sen Soy. 50/50

Продолжаю публиковать серию своих дилетантских обзоров общедоступных острых приправ: соусов, горчиц, аджик, перцев и т.д.

Общедоступные – это значит, недорогие и достаточно распространенные в магазинах и сетях «шаговой доступностии». Я не являюсь кулинарным экспертом, гурманом или любителем изысканных блюд. Я обычный человек, который любит острую пищу.

В предыдущих публикациях я рассказал о недорогих соусах MIVIMEX и Стебель Бамбука.
Сегодня поговорим о продукции под брендом Сэн Сой.

Несмотря на явное азиатское название, производителем соусов под торговой маркой Sen Soy является российская компания «СОСТРА». Первоначально компания производила исключительно соевые соусы, и я подозреваю, что именно этим обстоятельством обусловлено наличие в бренде слова Soy.

В своих рекламных буклетах, «СОСТРА» утверждает, что их производство не является банальным смешиванием концентрированных ингридиентов с последующей упаковкой, а осуществляется в соответствии с китайскими традиционными технологиями на основе естественного брожения.
Я не знаю, правда ли это, но надо отдать должное: несколько лет подряд соевые соусы под брендом Sen Soy признавались лучшими на российском рынке («Товар года»).

Острые соусы чили под торговой маркой Sen Soy появились сравнительно недавно, раньше я их точно не видел. Согласно рекламной информации, острые соусы, как и соевые, изготавливаются путем естественного брожения.

На сайте производителя перечень острых соусов содержит 9 наименований: «Аджика», «Сладкий ЧИЛИ», «Жгучий ЧИЛИ», «Васаби», Chili Sweet («Чили Сладкий»), Chili Mango («Чили Манго»), Chili Pineapple («Чили Ананас»), Sriracha Chili Sauce («Чили Шрирача»), Sriracha Chili with garlic («Чили Шрирача с чесноком»).

Тара – либо ПЭТ бутылка 310 гр., либо в стеклянная бутылка 320 гр.. Цена 50-150 руб.
Надо сказать, что сейчас компания выпускает соусы премиум-сегмента. Мне попался в руки самый бюджетный представитель в пластиковой бутылке.

Состав: вода, паста Чили (перец Чили, вода, соль), томатная паста, сахар, соль, крахмал картофельный, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, регулятор кислотности: уксусная кислота, стабилизатор: ксантановая камедь, консервант: бензоат натрия.

На бутылке дозатора нет. Производитель предполагает, что данный соус употребляется в пищу посредством макания. Соус имеет однородный состав и жидковатую консистенцию.

По своему вкусу, в отличии от MIVIMEX и Стебля Бамбука, это соус уже может вызвать определенный интерес, хотя бы своим продолжительным острым послевкусием. Не восторг, конечно, но в холодильнике место этому соусу можно уделить. На мой взгляд, слишком много сахара и химии хотелось бы поменьше.

До написания этого отзыва, я и не знал, что Sen Soy стопроцентный российский продукт, чем немало удивлен. При случае обязательно попробую Чили Шрирача: насколько он острый и тайский.

Комментируйте, подписывайтесь и читайте мои обзоры острых соусов и приправ!