Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
blog-food
5 лет назад
еда

Буженина без духовки

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях потрясающий рецепт буженины от Ильи Лазерсона.

Даже писать не о чем — все очень просто, логично, а главное, абсолютно надёжно!

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 ч. 50 мин. + время на остывание
Количество порций: 6

Ингредиенты:

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

  • Свиная шейка, 700 гр.
  • Чеснок, 3-4 зубца
  • Чёрный перец
  • Соль, растительное масло, лавровый лист

Чеснок чистим, режем пластинами и обваливаем в смеси соли и перца.

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Шпигуем мясо чесноком. Удобно это делать по ножу: протыкаем, отгибаем плоскостью ножа один край и по ножу вводим чеснок в открывшееся отверстие.

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон по две минуты на каждой.

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем кипятком на два-три сантиметра, солим, добавляем лавровый лист и варим полтора часа под крышкой при лёгком кипении.

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

После того как мясо сварилось очень важно дать ему остыть прямо в кастрюле с бульоном.

Бульон, кстати, получается очень вкусный. Илья говорит, что варит на нём борщ и мы полностью с ним согласимся, поскольку последовали его примеру. Это абсолютно беспроигрышный вариант!

Ну а дальше подаём кто с чем любит.

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Приятного аппетита!


« Баоцзы | Кабачковая запеканка с сыром и морковью »


Этот рецепт на моем сайте

едакулинариярецептмясо
9
28.884 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые