Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
blog-food
5 лет назад
еда

Крем-суп из тыквы

Добрый день и с наступившим!

Тыква, пожалуй, один из немногих продуктов, которые используются в совершенно разных типах блюд. Каши, супы, салаты, соусы, гарниры и даже выпечка — везде тыква способна сыграть если первую, то уж вторую скрипку, точно.

Сегодня у нас простой, насыщенный и очень вкусный крем-суп с тыквой в самой наиглавнейшей роли.

Крем-суп из тыквы

Сложность: 2/10
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Крем-суп из тыквы

  • Тыква, 1 кг
  • Лук, 1 шт.
  • Чеснок, 1 зубец
  • Имбирь, 30 гр.
  • Сливки, 20%, 200 мл
  • Черный перец, соль, растительное масло

Тыкву чистим, режем средними кубиками. Лук, чеснок и имбирь режем мелко.

Крем-суп из тыквы

Ставим сухую сковороду на сильный огонь и жарим тыкву до появления явных зажарок (10-12 минут), добавляем немного растительного масла, имбирь, чеснок и жарим, помешивая, ещё пять минут.

Крем-суп из тыквы

Перекладываем тыкву в кастрюлю или сотейник, добавляем в сковороду немного масла и обжариваем лук в течение двух минут.

Крем-суп из тыквы

Перекладываем лук в сотейник к тыкве, наливаем горячую воду так, чтобы она слегка покрыла содержимое, доводим до кипения, варим пять минут, солим перчим по вкусу.

Крем-суп из тыквы

Пробиваем блендером до однородной консистенции, протираем через сито, добавляем сливки и варим на слабом огне минут пять, постоянно помешивая.

Крем-суп из тыквы

Подаём с чесночными гренками, зеленью и сливками.

Чесночные сливки делаются просто — режем белый хлеб на небольшие кубики, выкладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем сушеным чесноком, мелкой солью, перемешиваем и ставим в разогретую до 200°С духовку на 8-10 минут (следите за цветом). Вытаскиваем, перемешиваем и снова отправляем в духовку минут на пять-семь.

Крем-суп из тыквы

Приятного аппетита!


---

« Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами | Свинина в кляре »


Этот рецепт на моем сайте

едакулинариярецептсуп
4
102.008 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые