Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
blog-food
5 лет назад
еда

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Добрый день!

Сегодня у нас вкусно и сытно! Немецкая кухня отличается основательностью, питательностью и большим уважением к мясу и субпродуктам.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Сложность: 4/10
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 8

Ингредиенты:

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

  • Фарш (говядина и свинина, 50/50), 300 гр.
  • Печёнка куриная, 50 гр.
  • Мука, 170 гр.
  • Сливочное масло, 80 гр.
  • Шампиньоны, 3 шт.
  • Паприка, 1 ч. л.
  • Майоран, 0,5 ч. л.
  • Яйца, 4 шт.
  • Черный перец, 0,3 ч. л.
  • Соль, 0,5 ч. л.
  • Петрушка
  • Растительное масло

Три яйца смешиваем и слегка взбалтываем венчиком.

Из четверти яичной смеси, муки, масла и соли замешиваем тесто. Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на полчасика,

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Петрушку рубим мелко, шампиньоны и печёнку режем средними кусочками.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Смешиваем фарш с петрушкой, оставшейся яичной смесью, перцем, майораном и паприкой. Солим по вкусу.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем печёнку в течение пяти минут.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Разогреваем духовку до 220°С.

Тесто делим на два куска, раскатываем в неравные пласты, выкладываем бОльший в смазанную маслом форму и поднимаем края.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Укладываем фарш и вдавливаем в него печёнку и грибы.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Накрываем вторым пластом теста, залепляем по краям, делаем несколько проколов сверху и украшаем остатками теста (если есть)).

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Смазываем желтком оставшегося четвёртого яйца и запекаем в духовке в течение 40 минут.

Немецкий пирог с мясом, печёнкой и грибами

Приятного аппетита!


« Лосось терияки | Крем-суп из тыквы »


Этот рецепт на моем сайте

едакулинариярецептпирогнемецкаякухня
6
73.438 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые