Nut Kingdom: бизнес на орехах

Орехи - манящее лакомство, незаменимый источник полезных микроэлементов и витаминов. Мало кто может устоять перед ними, если на то нет медицинских ограничений. Именно поэтому это прекрасный бизнес и огромный международный рынок.

Безусловно падение курса рубля и старт санкции, больно ударил по кошельку любителей орехов. Стоимость резко устремилась вверх и не торопиться падать даже сегодня. Хотя небольшая динамика к снижению, согласно официальной статистике присутствует:

Хочется верить, что драйвером здесь служит возросший объем собственного производства в Крыму, на который сегодня приходится основная доля мощностей:

Я и сам когда-то подумывал о запуске небольшого производства арахисовой пасты. Необходимое оборудование можно было приобрести в США или Китае, а рынок на тот момент был практически пуст. Мне просто пришлось стать постоянным покупателем на iHerb, настолько мне полюбилась ореховая паста. В крупных торговых сетях это был крайне дефицитный продукт, а так называемые магазины здорового питания были редкостью даже в областной столице.

Однако с началом новой эпохи противостояния, моим планам не суждено было сбыться. Хотя некоторое условное оживление на рынке происходило, правда качество оставляло желать лучшего, а что-то оказалось просто отвратительно, как на вкус так и на внешний вид. Наш подход к краткосрочным инвестициям и желанию их моментально отбить сыграл злую шутку с отечественными игроками, быстро вымыв их с рынка. Перепродавать оказалось проще, чем производить и я сегодня не заморачиваясь беру пасту индийского производства в магазине через дорогу. Ценник оказался вполне сбалансированным и приятным. В другой федеральной сети стоимость пасты из США увеличили настолько, что дешевле заказать онлайн.

Тем не менее, проблемы с ассортиментом весьма ощутимы. Орехи и сухофрукты заняли традиционный сегмент и не торопятся предложить что-то более эксклюзивное. Хотя риски для поставщиков и импортеров понятны, продукт всё же ограничен по сроку годности, а учитывая стоимость для конечного потребителя, достигает и превышает одну тысячу рублей за килограмм, тех же кешью или фисташек, то с дорогими орехами никто не хочет связываться. Буквально сегодня наблюдал на полке супермаркета под сотню упаковок орехов и смесей с выходящим в июне сроком годности.

Кажется, что более выигрышно смотрится предложения от небольших опторозничных магазинов
или базаров, где продают орехи и сухофрукты на развес, но в реальности стоимость может совсем не отличаться или быть мизерной. Да и выбор будет еще более скудный. Даже бразильский орех становится уже редким гостем на этих прилавках, про пекан или макадамию я вообще промолчу.

На фоне выросшей стоимости справедливый и обоснованный рывок совершила более дешевая группа. Арахис в всевозможной глазури и отдельные полки семечек подсолнуха и тыквы. Здесь борьба идет только между маркетологами. Кто лучше прокачает свой бренд тот и станет царем по продажам. Сам на прошлой неделе повелся на красивую упаковку и вкусное описание, очень жаль, что содержимое подкачало, но произведено под новым отечественным брендом, со всеми вытекающими.

Рост стоимости не оставил в стороне и производителей различных энергетических батончиков из натуральных продуктов - орехи, злаки, сухофрукты и мед. Всё идет в дело, умножая стоимость сырья в готовом продукте еще в несколько раз. Посмотрите на стойки у касс, традиционные батончики шоколада, теперь скромно ютятся на оставшихся сантиметрах. Я бы гордо воскликнул, что вот он, расцвет новой нации здорового питания, но нет - просто конкуренция и хорошая прибыль, подталкивает к вступлению в игру всё новых участников.

Пытаются не отставать и производители меда, наращивая предложения и поставки. Усиление конкуренции здесь правда дало положительный эффект, значительно расширив вкусовую линейку и не испугавшись смелых экспериментов. Тут конечно стоит отметить, что сырье внутреннее, поэтому возможностей гораздо больше.

Рынок мюсли и гранолы пока серьезно отстает, но возможно, что это направление активно продвигается в магазинах здорового питания. У нас же идет конкурентная борьбе между ограниченным, пальцами одной руки, количеством федеральных сетей, которые никак не радуют многообразием. У меня давно уже сложилось стойкое ощущение, что ассортимент продуктов стал совпадать процентов на восемьдесят, а какая-либо редкая новинка сразу бросается в глаза. Правда для тех кто старается экономить, вполне удобно проложить маршрут передвижения по магазинам через тот же Едадил или подобное приложение, собрав по дороге необходимую продуктовую корзину.

Санкционная политика серьёзно ударило по рынку орехов в нашей стране, разорвав многие привычные связи и цепочки поставок. Первая же волна по линии импортозамещения оставила довольно сомнительные впечатления. Конечно новые страны поставщики были вскоре найдены, но возросшую из-за курсовой стоимости разницу мы не можем преодолеть. При этом многие компании пытаются активно наращивать добавочную стоимость готового сырья, преподнося его нам, как здоровый перекус или полезные конфеты. Вот только на рынке чистого сырья, всё очень неоднозначно. Когда другие страны ежегодно наращивают потребление, мы только в самом конце прошлого года наконец смогли выйти на объемы продаж и потребления 2013 года.