Как религиозные посты (Рамадан и православный) влияют на здоровье?
За последние два десятилетия резко возросло число исследований, связанных с последствиями поста на религиозной почве для здоровья.
Рамадан
В Рамадан количество приема пищи снижается до двух раз в день, - большой прием пищи после захода солнца и более легкий прием пищи до рассвета. Во время Рамадана мусульмане потребляют больше разнообразных продуктов, сладких продуктов и напитков по сравнению с остальной частью года.
В связи с тем, что исламский календарь является лунным календарем, Рамадан приходится на разные части сезона в течение 33-летнего цикла. Эта сезонная смена существенно влияет на длительность ежедневного голодания. Кроме того, широтное расстояние от экватора определяет ежедневное время поста. Эти факторы существенно варьируют влияние Рамадана на здоровье.
Большинство результатов, связанных с потреблением энергии и макронутриентов во время голодания в Рамадан, не позволяют сделать однозначных выводов. Большая часть витаминов и минералов также обычно потребляется в аналогичных количествах до, после и во время Рамадана. Некоторые ученые отметили повышение уровня витамина А в крови и снижение уровня витамина Е в крови во время поста.
Подводя итог, можно сказать, что не существует единого мнения относительно влияния поста Рамадан на большинство связанных со здоровьем показателей. Все полученные результаты противоречат друг другу.
Греческий православный пост
Есть три основных периода поста для греческих православных христиан, - Рождественский пост (40 дней); Великий пост (48 дней); Успенский пост (15 дней). В дополнение к этим основным постам, имеются ограничения, которые выходят за рамки основного периода поста. В совокупности, потребление пищи ограничено в течение 180-200 дней в году. Греческая православная христианская диета состоит в основном из хлеба, фруктов, бобовых, орехов, морепродуктов, моллюсков и овощей в периоды голодания. Эта диета может рассматриваться как вариант вегетарианства.
Пост греческого православного христианина увеличивает потребление углеводов и уменьшает потребление жиров. Потребление жиров и белков уменьшается в периоды голодания, тогда как потребление углеводов не изменяется. Из витаминов и минералов в периоды голодания снижается потребление рибофлавина и кальция, а потребление магния растет. Потребление большинства витаминов и минералов не изменяется. В целом, греческий православный пост, по-видимому, приводит к снижению массы тела.
Греческий православный пост приводит к целому ряду благоприятных последствий для здоровья, несмотря на тот факт, что постящиеся могут есть столько, сколько хотят. Во время поста снижается потребление белка, общего жира, насыщенных жиров и трансжирных кислот. Снижается общий холестерин и уровень ЛПНП. Рост потребления клетчатки может частично объяснить изменение уровня липидов в сыворотке. С другой стороны, голодание в Рамадан также может стать полезным, но это в значительной степени зависит от выбора продуктов питания.
Эти религиозные посты подтверждают теорию, что можно улучшить пищевой профиль, не будучи вынужденным уменьшить общее потребление пищи.
Мой пост из ЖЖ: https://ada-pravda.livejournal.com/16364.html