Краткая история изобретения растворимого кофе

Добрый день!

Многие из вас пьют на работе и дома растворимый кофе. Это быстро, удобно и иногда даже вкусно.

Далеко не всякий растворимый кофе может похвастаться утонченностью и богатством вкуса.

Кофе кофе - рознь.

Но речь сегодня пойдёт не об этом.

Сегодня мы поговорим об истории создания растворимого кофе. Так кто же стоял за его изобретением?

Даже простые и привычные нам вещи не появились сами по себе в один прекрасный день.

За каждой простой вещью стоит чей-то упорный и кропотливый труд.

**

 

Говорят, что растворимый кофе был изобретен ученым Сатори Като в 1899-1901 годах.

Забавно, что изначально он придумал растворимый чай, но изобретение осталось невостребованным и Сатори переключился на кофе. Такой кофе в первую очередь был востребован военными и широко использовался во времена Первой мировой войны. Но в гражданской жизни растворимый кофе всё еще был малопопулярен.

 

Но на самом деле растворимый кофе был придуман раньше, еще в 1890 м году.

Некий Дэвид Стренг из Новой Зеландии получил патент № 3518 на изобретение растворимого кофе. Дальше получения патента Дэвид не продвинулся и массового производства растворимого кофе не произошло.

Есть предположения, что Дэвид не был первопроходцем в истории создания растворимого кофе. Попытки получить этот продукт из зерен кофе предпринимались еще с середины 19 века. Растворимый кофе выпускали небольшими партиями в виде брикетов, а иногда и виде сиропа.

В газетах можно было встретить рекламу о продаже готового английского кофе в плитках и в виде бутылочек с сиропом. К сожалению, история не сохранила имена этих людей. Увы!

 

**

 

В 1906 году англичанин Джордж Констант Вашингтон, находясь в Гватемале, случайно придумал свой вариант растворимого кофе. По легенде Вашингтон сидел в кафе и скучал.

Скучающий англичанин обратил внимание на тёмный порошок от кофейных зёрен налипший на ложку. И тогда ему в голову пришла идея о растворимом кофе.

Вашингтон поспешил в США.

Так получилось, что именно в США было запатентовано огромное количество интересных изобретений.

В 1909 году Вашингтон выпускает растворимый кофе под маркой "Red E Coffee". По-английски это название созвучно с "готовым кофе".

В среде военных этот продукт пользовался успехом, армия нуждалась в кофе для сухого пайка, который можно было быстро и удобно приготовить.

Но широкие массы про такой кофе еще не знали.

**

 

Лишь в 30-х годах 20 века появился привычный нам растворимый кофе. Вы точно знаете это название. "Нескафе"!

24 июля 1938 года швейцарский химик Макс Моргеншталлер, работник Нескафе", изобрел растворимый кофе, который мы используем до сих пор. Забавно, но одной из причин изобретения растворимого кофе послужили небывалый урожай кофе и необходимость сохранения кофейных зерен из Бразилии. Растворимый кофе стал настоящей находкой для длительного сохранения кофейных зерен. Вскоре почти половина всех запасов кофейных зерен шла на изготовление растворимого кофе.

По-настоящему популярным кофе стал в годы Второй мировой войны.

С тех пор технологии приготовления растворимого кофе лишь совершенствовались и сейчас растворимый кофе прочно вошёл в нашу жизнь.

Компания "Нескафе" существует и по сей день, выпуская все новые и новые сорта растворимого кофе.

**.

 

А о технологиях изготовления растворимого кофе я расскажу в следующий раз.