Домашняя шаурма для ЗОЖника 

Приехав как-то на выходные к родителям, подбил их на домашнюю шаурму. Закупили ингредиенты, сделали, съели — огонь! Не прямо-таки диетическое блюдо, но вполне годное для нормального питания, если нечасто. Вот как всё было.

Разделав курицу, я срезал более-менее нежирное мясо. Покромсал его помельче.

Щедро сдобрил курятину специями.

О соусе. Это смесь майонеза (1/3) и сметаны (2/3). Зелень и травы.

Оливки. В блюдо не все - чуть-чуть.

Со вчерашнего дня остался довольно острый салат из свежей капусты, огурцов, морковки, лука. Там ещё смесь молотых перцев была, что шаурме, как кажется, только на пользу.

Про салат, правда, вспомнили не сразу — уже овощи ломтиками нарезали. По моему глубокому убеждению, салат хорош, когда в нём 5-6 ингредиентов (или меньше), не считая специй. Тут, в шаурме, побольше в результате получилось. Но ладно.

Мясо обжариваем. Тщательно, с нежностью.

Аккуратно выкладываем всё составляющие на лаваш.

Выходит примерно такая композиция.

Ужин в завернутом виде. Было вкусно. И соус из моей шаурмы вытекал не так, как из общепитовской — я не обмазывал со всех сторон лаваш. Не накладывал сметанез в шаурму ложками, ибо это от лукавого.

Как вам? Уважаете такой домашний общепит? Ваш @efim-off.