[Вкусные истории] | Когда "луковое" совсем не горе :)

Единственный случай, когда мужчина без мяса не жалуется ;)
Только вот одного - мало, готовлю сразу 4 (двойная порция рецепта), потому что: "ой, что-то распробовать не могу!!)))" :)
В записной книге пирог подписан как "Пицца по-французски", готовить легко и с удовольствием!
Но сколько слёз я выплакала. Лук злющий меня обижал!

Хватит лирики. Вот что нам понадобится:
Для теста:

1. 3 ст.л. сметаны
2. 100 грамм масла/маргарина
3. 2 ст. муки пшеничной

Для начинки:

1. 500 гр. лука репчатого 
2. масло сливочное для жарки
3. 125 грамм моцареллы

Для заливки: 

1. 3 куриных яйца
2. 200 грамм сметаны
3. соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Готовим начинку. Лук репчатый нарезаем полукольцами и отправляем на разогретую сковороду со сливочным маслом. Поджариваем до прозрачности и остужаем. Моцареллу нарезаем кружочками/рвем пальчиками на мелкие кусочки.
2. Время для теста. Сметану перемешиваем с маслом/маграрином, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Упаковываем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Яйца взбиваем со сметаной, добавляем соль и перец. Так как ни в тесто, ни в начинку соли с перцем мы не добавляем - здесь они должны быть ощутимы.
Самое сложно позади ;)
4.Разогреваем духовку на 180*, смазываем форму для пирогов растительным маслом. Тонко раскатываем тесто, укладываем в форму. Отправляем на тесто лук, заливаем яйцами и посыпаем моцареллой.
5.Выпекаем 30 минут на средней позиции.

Приятного аппетита :)