Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
gotovim.sami
8 лет назад

Картофельное рагу по-гречески в мультиварке от Джейми Оливера

С появлением мультиварки жизнь домохозяйки существенно улучшается и освобождается масса времени, ведь обед может готовится сам по себе, около плиты стоять не надо. Что может быть проще тушеной картошки? Только картошка жареная! Но и самое простое картофельное рагу можно слегка разнообразить, устроив тематический обед или ужин в греческом стиле. Для этого совсем не нужны дорогостоящие и редкие ингредиенты, просто загляните в холодильник, может, там есть полбаночки маслин и кусок феты?

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 6–8 шт.

Ингредиенты:

Картофель — 1200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Томатная паста — 3 ст. л.
Фета — 150 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Душица сушеная — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Маслины — 50 г
Кипяток — 200 мл

Приготовление:

  1. Для картофельного рагу в греческом стиле по рецепту Джейми Оливера понадобится картофель неразваривающихся сортов, такой, который вы обычно варите в мундире. Картофель моем, очищаем от кожуры и режем на 4 части вдоль. Лучше брать не крупные картофелины, продолговатой формы, чтобы все дольки были аккуратными и красивыми. Картофельные дольки промакиваем кухонным полотенцем.
    Можно приготовить это рагу на плите, но в мультиварке гораздо проще. И результат гарантирован.
  2. Мелко нарежем лук и чеснок.
  3. Включаем в мультиварке режим «Жарка», нагреваем чашу и вливаем в нее оливковое масло. Когда масло нагреется, высыпаем в него лук, чеснок и готовим до прозрачности, помешивая.
  4. Добавляем к луку дольки картофеля, всыпаем примерно 2 чайные ложки сушеной душицы, вливаем 200 мл кипятка и переключаем мультиварку на режим "Тушение". Готовим при закрытой крышке 30 минут, картофель должен почти приготовится и стать мягким.
  5. Открываем крышку, солим и добавляем в картошку томатное пюре или пасту. Можно использовать и томаты в собственном соку кусочками.
  6. Добавляем маслины, перемешиваем и тушим еще 7–10 минут.
  7. Готовое рагу кладем в миску, сверху выкладываем кусок феты, слегка политый оливковым маслом, присыпаем еще немного душицей и все, можно подавать греческое картофельное рагу к столу. Хорошим дополнением к этому блюду будет мягкий и свежий белый хлеб типа лаваша и, возможно, зеленый салат.
    Подписывайтесь @gotovim.sami

Приятного аппетита!

6
0.144 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые