Зеленая спаржевая фасоль.

Спаржа одно из любимых мной овощей. Она вкусна и в свежем, и в отварном виде, хорошо хранится в замороженном состоянии, а потому доступна в большинстве торговых точек круглый год. Является основным блюдом из овощей в диетической кулинарии, а так же его недорогая стоимость позволяет её использовать в качестве основного блюда для худеющих людей. 100 г продукта содержат от 18 до 23 ккал, около 3 г белка, плюс немного углеводов и клетчатки. Фасоль содержит витамины группы В, Е, а также некоторое количество железа, калия и магния. В том числе витамин С, и дает организму каротиноиды. Этот элегантный темно-зеленый овощ, имеет не сильный мочегонным эффектом и неплохо переваривается. Спаржевая фасоль помогает поддерживать регулярный стул, даже если рацион очень ограничен, и по объему, и по энергетической ценности.

Из зелёной спаржевой фасоли можно готовить свежий салат если взбрызнуть немного соком лимона добавить соль по вкусу и полить небольшим количеством растительного масла. Замороженную можно быстро отварить в кипящей воде, что важно, не размораживая. Или бросить вместе с другими овощами в мультиварку. Или даже оставить на 4 минуты в микроволновой печи, и она приготовится.

Следует отметить и индивидуальную непереносимость этого продукта. Часто даже у здоровых людей она может провоцировать вздутие живота, дискомфорт и газообразование.