ТОП Клубничный десерт и бизнес идея. Разлетается влет!

Приветствую читатели.

Знаю, что мне не первой приходит в голову такая идея - продавать букеты из клубники в шоколаде. Однако это неплохой сезонный бизнес - как раз приближаются праздники 14 февраля и 8 марта. Обычные цветы уже не так впечатляют:) 

Как же приготовить этот чудо десерт. Все очень просто:)

Понадобится шоколад, свежая клубника и кондитерские посыпки.

Шоколад

Для того, чтобы сделать для глазури правильный шоколад, который бы не превратился в масляную густую массу, содержание какао должно быть более 55%. Ну а вообще, чем больше, тем лучше. Далее растапливаем шоколад на водяной бане. Кто не знает, как делается водяная баня - это кастрюля с водой на плите, сверху помещается емкость с шоколадом. Причем емкость не должна касаться воды. Помните, что разные виды шоколада топятся при разных температурах. Для темного нужно 55 градусов, а белый и молочный не более 45. Включаем плиту на медленный огонь (нельзя доводить до кипения). Когда весь шоколад почти растаял, снимите с водяной бани и помешивайте, пока шоколад не растает полностью.

Клубника 

Клубника должна быть сухой и немного охлажденной, чтобы шоколад быстро застыл. Для аромата сбрызните ягоды коньяком, бренди, золотистым ромом или земляничным ликером (это касается зимней привозной клубники). Когда шоколад немного остынет обмакните клубнику в шоколад, держа за хвостик или за шпажку. Затем положите на фольгу или пергамент, украсьте другим шоколадом, орехами, кокосом и другими кондитерскими посыпками. Отправляем в холодильник. Готово:)