Фаршированные перцы.

Муж давно просил приготовить сие блюдо, вот я и сподобилась наконец))))

Для приготовления нам понадобится:

• фарш
• лук
• морковка
• перцы
• томатная паста
• сметана
• специи
• вода
• рис

На 9 достаточно крупных перцев я взяла 1 кг хрюшки и обе части куриной грудки.
В фарш ничего не добавляла - чистое мясо.
Рис беру пропаренный длиннозерный - отвариваем до готовности подсаливаем. (я отварила примерно 250 гр)
Лук мелко шинкуем (у меня был мелкий, поэтому две головки)

Обжариваем лук и добавляем морковку натертую на мелкой терке.

Добавляем фарш.

Прожариваем все до полуготовности.
Добавляем соль, перец, специи по вкусу, можно зелень.

Высыпаем сваренный рис и жарим еще минут 10 на сильном огне.

Получится вот такая вкусная начинка =)).

У перцев срезаем макушку и вычищаем их от семечек.
Наполняем до краем начинкой, плотно утрамбовывая.

Теперь приступим к бульону в котором будут тушиться наши перчики.
Соотношение: 2 ст.л томатной пасты на 4 ст.л. сметаны на 2 стакана воды, 2 ч.л. соли, перец.

В моем варианте потребовался двойной объем (перчики то большие))))).

Помещаем перцы в кастрюлю, заливаем перцы так чтобы полностью из закрыть жидкостью и тушим на среднем огне приметно час и получаем вкусненький ужин =).

Приятного аппетита =)
@kallistoo