Чизкейк «Чунга-Чанга»
Доброе утро субботы! Сегодня отличный день чтобы попробовать что-то в новиночку.
Не так давно я посетила небольшую уютную кофейню своей давней знакомой. Мы давно не виделись, поэтому принялись болтать обо всем. Во время беседы знакомая предложила попробовать их фирменный чизкейк.
Я не смогла отказаться. Чизкейк оказался настолько вкусным, что я выпросила его рецепт.
С разрешения хозяйки данного рецепта, хочу поделится с вами.
Ингредиенты:
Мука 200 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 200 грамм
Сахарная пудра для украшения
Яйца 1 шт
Соль 5 грамм
Ванилин 15 грамм
Корица 5 грамм
Манная крупа 100грамм
Какао 1 ст.л. для присыпки
Лимон 1 шт
Банан 1 шт
Апельсин 1 шт
Мандарин 1 шт
Чизкейк «Чунга-Чанга»
Для приготовления теста: Понадобится сливочное масло 100 грамм, сахарный песок 100 грамм, яйцо 1 шт, пшеничная мука 200 грамм.
Мягкое комнатной температуры сливочное масло растереть сахаром.
Отправляем 1шт свежее яйцо.
Добавить просеянной муки и щепотку соли.
Сформировать тесто.
Готовое тесто распределить по форме. Пищевой плёнкой обернуть и оставить в холодном месте на 30 минут.
Для начинки понадобится: апельсин 1шт, лимон 1шт, мандарин 1 шт, банан 1шт, сахарный песок 100 грамм, манная крупа 100 грамм, ванилин 15 грамм.
У всех цитрусовых плодов обрезаем кожуру.
Делим на дольки.
Пересыпаем в блендер и перемалываем.
Смесь переливаем в глубокую посуду и добавляем сахарный песок 100 грамм.
Затем, добавляем манки 100 грамм и ванилина 15 грамм.
Очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Дать постоять смеси 20 минут.
В охлаждённую форму выливаем смесь и ставим запекать в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах.
Вынимаем тогда, когда верх чизкейка будет достаточно пропечённый до золотистой корочки.
Сверху посыпаем сахарной пудрой, корицей и какао.
Приятного аппетита!
Кулинарная субботняя эстафета [Субботний завтрак] и игра [Кулинарный Алфавит] Сводный каталог февраля – Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х от @vp-kulinar-club. @omiletta