Субботний завтрак – "Рождественские свинки"
Доброе субботнее утро!
Вот и наступила первая суббота января 2019 года.
С опозданием, но хочу коротко подвести итоги предыдущего 2018 года.
Для меня и моей семьи этот год был самым удачным из всех предыдущих годов, и самым спокойным впервые за много лет.
Спасибо тебе, уходящий год! За то, что все живы и здоровы. За улыбки детей и объятия родных. За друзей которые остались преданны, и которые появились. За новые знания и новые ощущения.
В год собаки родился мой муж, и я рада, что все задуманные планы в этом году у него удачно сошлись.
Чего ожидать в новом году? Надеюсь новый год будет таким же благосклонным и подарит нам ещё больше радости и больших возможностей.
Год (желтой свиньи-кабана) обещает новые увлечения, перспективы, осуществления новых идей, и да, добрый Желтый Хряк притащит в своем пятачке много хорошего! Вот здорово!)
Новогодний стол свинка украшает богатыми и разнообразными блюдами. Гостей угощает интересными закусками, десертами и фруктами. Блюда из себя подобной она избегает, но свои портреты и образы из блюд она оставляет, придавая им природный оттенок.
Вот и сегодня свинка разрешила поделится таким замечательным рецептом, который очень хорошо будет гармонировать на праздничном столе.
Ингредиенты:
Кальмар 3шт
Для начинки:
Фарш куриный 200грамм
Грибы 300грамм
Лук 1шт
Приправа, соль по вкусу.
Морковка 1шт
Приготовление:
Для приготовления рождественских свинок нам понадобятся кальмары.
Кальмары очистить под проточной водой от плёнки и раковины.
Поставить на плиту кастрюлю с водой и довести до кипения.
Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Вынуть, остудить.
Теперь нужно приготовить начинку. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Первым обжариваем куриный фарш.
Следом добавляем порезанные шампиньоны и репчатый лук.
Незабываем приправить и посолить по вкусу.
Готовую начинку остудить.
У кальмаров отрезаем плавники и хвостик.
Начиняем начинкой и укладываем будущих рождественских свинок на противень.
Первоначально я задумывала носик сделать из грибочка. Но передумала, отварила и вырезала кружочки из морковки.
Далее, придаем плавникам форму уха, формируя из них треугольники, и посередине делаем небольшой надрез.
У кальмара делаем надрезы для ушек хвоста и глаз. Там где у треугольных заготовок мы делали посередине надрез соединяем края и вставляем в разрезы на кальмаре, получаются очень симпатичные ушки свинок. Также вставляем сзади в разрез хвостик. Далее, берем черный горошек и вставляем глазки.
Теперь рождественских свинок можно запекать в разогретой духовке 20 минут при 180 гр.
Не смотря на то, что я готовила рождественских свинок впервые в жизни, и боялась,что ничего не получится, вышло отлично! Спасибо тому, кто придумал этот рецепт! Очень, очень вкусно.
Приятного аппетита!
Счастливого рождества!