Говядина в сметане

• 1 кг мякоти говядины

• чёрный молотый перец

• соль

Для маринада:

• 300 г сметаны

• 1 лимон

• 1 лук

• 1 ст.л. вустерширского соуса

• 1/2 пучка кинзы

• 1/2 пучка базилика

1. Приготовить маринад. Для этого выжать сок из лимона, мелко нарезать лук и зелень. Смешать сметану с лимонным соком, добавить лук и зелень, влить соус, перемешать.

2. Натереть говядину солью и перцем, смазать маринадом и оставить на 6 часов при комнатной температуре.

3. Смазать противень маслом и уложить на него мясо. Жарить 40-50 минут при 190 градусах.