Мандарины из сыра

Нужны:
200 г твердого сыра,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
майонез,
оливки без косточки и
лаврушка.
Нужно натереть сырую очищенную морковь на мелкой терке, отжать сок. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить морковь с сыром и чесноком, заправить майонезом - масса должна получиться такой, чтобы держала форму. Скатайте из массы небольшие шарики, в центр каждого выкладывая по оливке. Положите «мандарины» на блюдо, воткните в верхушку кусочек копченого сыра или соленой соломки, сделайте веточку из лаврушки. Чтобы шарики были еще больше похожи на мандарины, можно дополнительно обвалять их после формирования в мелко натертой моркови.