Вечер. Варим глинтвейн.

Сегодня решили провести вечер дома и устроить кинопросмотр. В меню вечера - глинтвейн, яблочный пирог - этакий домашний «попкорн» под фильм или сериал. Глинтвейн варили первый раз в жизни, а я так вообще его попробовала впервые… Муж нашел рецепт в интернете – рецепты все примерно одинаковы, так показалось ( да простят меня ценители этого напитка) , разница в добавляемых фруктах и в специях….Мы взяли специи, которые нашлись дома….( чем-то пиццу напоминает…все, что есть под рукой…..:))))).

Специи – мускатный орех, кардамон, гвоздика, черный перец, корица.

Свежий имбирь, лимон, апельсин, яблоко.
Мед, сахар.
Красное вино.

Свежий имбирь потереть на терке. Лимон, апельсин, яблоко нарезать как хочется в данный момент – кружочками, кубиками… - все по настроению :)).
Количество специй взяли тоже по своим вкусам – нам нравятся терпкие, острые ароматы в еде и напитках - специй положили чуть больше, чем указано в стандартных рецептах.
Мед купила по такому случаю с апельсиновой цедрой. Попробовала его в чистом виде – вкусно!
В джезве, в небольшом количестве воды сварила специи – вода, на самом деле, не закипела – белый ключ – только-только – на грани закипания…

Пока специи настаивались, в кастрюлю положила нарезанные фрукты, залила их вином, добавила мед и сахар и поставила на средний огонь.

Как только вино стало очень горячим, но не закипело!, добавила в него специи и выключила плиту. Пусть все постоит в покое некоторое время, и пусть все ингредиенты «переженятся друг с другом», как любит говорить Юлия Высоцкая в своей кулинарной передаче.

Ну вот! Напиток готов, пирог испечен, фильм выбран!
И, кстати, сегодня, по китайскому календарю вступает в свои права Год Обезьяны!
Значит, празднуем еще раз наступление Нового Года! Всем хорошего вечера!