Самый неудачный из субботних завтраков

Мой сегодняшний рецепт из серии "ожидание-реальность".

У нас, поваров, далеко не всё выходит идеально. Мясо подгорает, молоко "вылетает на орбиту", тесто выходит слишком сладким или совсем пресным...Вот на работе совсем другое дело, там же денежку платят, там всё вкусно и красиво...

Мой субботний завтрак не отличился идеальностью. А всё потому, что накануне в 22-00 я поняла, что субботним утром ну совсем не захочу готовить завтрак. А тут еще в холодильнике завалялись персики и уже отваренный мак. И даже пара яблок пригодилась.
Первым делом замесила дрожжевое тесто по сложному рецепту "на глаз".
Пока тесто подходило, очистила и нарезала персики. Бросила их с сахаром и сливочным маслом на сковороду.

Тесто, тем временем, тихо и мирно выползало из миски на стол. Кажется кто-то положил живых дрожжей в 2 раза больше положенного. Куда оно пыталось убежать, на ночь глядя, не понятно. Как ни крути, участь у каждого теста одна - стать пирогом))) И мой случай не стал исключением. Одним движением руки тесто шлёпнулось на стол и обнявшись с маково-персиковой начинкой стало огромным и жирным рулетом.
После проведённых 30 минут в духовке на меня смотрел дрожжевой монстр, а не пирог. В разрезе теста вышло много, а начинки мало. Куда она удрала во время выпечки не понятно...
Я немного расстроилась, всё же не положено мне допускать такие проколы.
А мой маленький обжорка уплетал за обе щеки завтрак с молоком, и похоже ему очень понравился мой неудачный пирог.

Эстафета субботних завтраков от @omiletta при поддержке @vp-kulinar-club.