Рецепт прекрасного пирога из......морковки

Да да. Рецепт пирога именно из моркови. :-) А Германии его называют Mörenkuchen. Первый раз попробовали этот пирог в Барселоне, в кафе недалеко от площади Каталонии. С тех пор наши дети это заведение не иначе как "Морковница" и не называют. Попробовав один раз испечь его дома теперь делаем это регулярно. Рецепт очень простой и приготовление не занимает много времени. На Приготовление теста необходимо 15-20 минут и около часа на выпечку.
Вот состав этого необычного блюда:

• Морковь 400 грамм
• Мука 250 грамм
• 2 чайные ложки разрыхлителя (можно заменить на гашеную уксусом соду)
• Сахар 250 грамм
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Подсолнечное масло 250 мл
• Яйцо 4 штуки
• Грецкие орехи 200 грамм
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
  Морковь необходимо почистить, потереть на терке. Дальше все ингредиенты хорошо перемешиваем. Должна получиться сметанообразная масса с морковкой :-). Форму промазываем маслом, заливаем в нее тесто. Выпекается в духовке при температуре 180-200 градусов в течении 50-60 минут.
  Все! Пирог готов.
  При желании можно сделать крем из сыра "Филадельфия" и сахара. Разрезать пирог на два коржа и промазать этим кремом.
  Пирог удивительно вкусный (даже без крема). Прекрасно подходит для детских праздников. Мы его делаем на дни рождения наших детей для садика, школы.
  Вариантов соотношения ингредиентов огромное количество. Попробуйте приготовить и найди свой ! :-)