Картофельный суп пюре

• Вообще, любой суп пюре является отличным зимним блюдом, украшающим любую трапезу. Этот же рецепт картефельного супа пюре - наверное, один из самых легких, а добавление чеснока дает ему тот неповторимый аромат и уникальный вкус. Убедитесь сами, насколько это легко!
• 

Характеристики

Меню: вегетарианское

Кухня: французская

Время: 60 минут

Ингредиенты

Чеснок - 1 головка

Картофель - 3 штука

Лук белый - 1/2 штука

Бульон - 2 столовая ложка

Сливки - 1 столовая ложка

Перец черный - 1/2 чайная ложка

Соль - по вкусу 

 

Рецепт приготовления

• Поставьте головку чеснока на лист фольги, и хорошенько посыпьте солью. Чеснок мы будем запекать - так он передаст картофельному супу пюре максимальное количество вкуса и аромата.
• Собственно, сверните фольгу вокруг головки чеснока, и отправляйте его в духовку - 200 градусов на 30-40 минут. Видите, насколько это элементарно? А дальше еще легче.
• Тем временем, налейте воды в кастрюлю и доведите до кипения.
• Параллельно можно почистить картошку. Вообще, всегда поражались умением поваров делать несколько дел одновременно - этот отличный навык не раз пригодится вам в жизни. 
• Картофель после очистки нарежьте кубиками.
• Также мелко нарежьте лук. Нам понадобится примерно половина стакана.
• К этому моменту вода в кастрюле уже закипела, и туда нужно бросить картофель.
• Дайте картофелю так повариться около 20 минут. Где-то на 15 минуте добавьте лук. Так он по-настоящему раскроется с картошкой.
• Вы не забыли про чеснок? Если прошло уже 30-40 минут, пора его доставать! Когда картофель сварен, выключите огонь, и достаньте блендер.
  Сначала, налейте в блендер две столовые ложки куриного бульона.
  Потом добавьте туда столовую ложку сливок.
  Наконец, достаньте картофель из кастрюли и также добавьте в блендер.
• Наконец, добавьте в блендер и чеснок, хорошенько поджарившийся в духовке.
  Да будет суп пюре из картофеля!
• Включите блендер, и доведите картофельный суп до консистенции пюре.
  Подавайте это простое но изысканное блюдо теплым, с кусочком душистого хлеба. Приятного аппетита!