miranda27
5 лет назадМорковный суп пюре
Характеристики
Меню: вегетарианское
Кухня: американская
Время: 45 минут
Ингредиенты
Морковь - 1 килограмм
Лук белый - 2 штука
Масло оливковое - 2 столовая ложка
Соевый соус - 1 столовая ложка
Имбирь - 1 столовая ложка
Чеснок - 2 зубчик
Сливки - 1 стакан
Бульон - 1 стакан
Соль
Перец черный
Вода
Рецепт приготовления
- Этот чудесный морковный суп-пюре просто создан для полезного ужина. И как сейчас модно говорить, без глютена! А в качестве изюминки, мы добавим туда имбирь. Начнем?
Итак, для начала подготовьте две столовые ложки оливкового масла, смешайте с 1 столовой ложкой тертого имбиря, добавьте еще столовую ложку соевого соуса, соль и перец по щепотке. - Взбейте это все добро и отставьте ненадолго.
- На противень разложите морковь, а также нарежьте немного лука.
Залейте морковь имбирно-масляной смесью, перемешайте и разложите морковь ровным слоем.
После этого, отправляйте морковку в печь на 25 минут при температуре 200 градусов. Рекомендуем где-то на 12 минуте перевернуть противень другой стороной, чтобы морковь равномерно прожарилась. - По прошествию 25 минут, выдавите на морковь пару зубчиков чеснока, перемешайте все это еще раз и оставьте в духовке еще на 5 минут.
Эту морковь можно сьесть и отдельно - настолько она хороша! - Но, так как у нас тут рецепт морковного супа пюре, придется еще немного потерпеть. Добавьте немного сливок в блендер.
- Туда же добавьте морковь из духовки, вместе со всем остальным. Приправьте половинкой чайной ложки соли и перца.
- Наконец - делаем пюре!
- На определенном этапе, пока еще не достигли консистенции пюре, добавьте 1 стакан бульона и 1 стакан воды. В зависимости от того, насколько жидким вы хотите получить свой морковный суп пюре, добавьте больше или меньше воды.
- Вот такая богатая и яркая консистенция у вас должна получиться.
- Для подачи можете использовать миндаль - очистите и нарежьте его прямо в тарелку с морковным супом пюре. Обьедение!