Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
natasng
5 лет назад
деладомашние

Эстафета "Дела домашние."Тако с фаршем


Кукуруза употребляется в пищу в Америке более 7000 лет, она была основной частью пищи инков, ацтеков и майя .

В Мексике насчитывается 59 местных сортов кукурузы , и у каждого сорта есть особые характеристики консистенции, формы и вкуса.

Немногие вещи так притягательны для мексиканца, как теплая кукурузная лепешка , свежеприготовленная (вручную) .

Вкус, текстура и цвет тортильи зависят от типа используемой кукурузы.

Культовые кукурузные лепешки являются эмблемой мексиканской кухни .

Существует столько разновидностей тортильи, сколько регионов в Мексике. Есть очень
тонкие, толстые, мягкие, твердые, маленькие или огромные.

Тортилья тесто:

Кукурузная мука - 1 стакан
Теплая вода - 3/4 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Часть муки можно заменить на пшеничную.
Для цвета добавила молотую сладкую паприку.

Смешиваем муку соль и воду. Тесто должно получиться пластичным. Делим его на части. Скатываем шарики и раскатываем каждый шарик в лепешку.


Жарим на раскаленной сухой сковороде с двух сторон.

Тако начинка:

Начинка может быть любой. Овощи, мясо, крупа, зелень. Соус сальса или гуакамоле. Я готовила простой и быстрый рецепт с фаршем.

Мясной фарш ( у меня говядина) обжариваем на сковороде с небольшим количеством жира. Добавляем в сковороду зеленый лук, свежие томаты, слегка обжариваем.

Снимаем с огня, добавляем нарезанный сладкий перец.

Начинку укладываем на кукурузную лепешку.

Тако готов.

деладомашниерецептедакулинарияэстафета
17
234.905 GOLOS
На Golos с November 2018
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые