Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
nosnew
6 лет назад

В России разработали методику определения фальсификатов. 05-8742

Ученые России разработали тест, позволяющий определить фальсификат продуктов по анализу ДНК.

В Алтайском Госунивере создана методика, позволяющая распознавать состав продуктов из мяса, молока и овощей. Анализируется ДНК и подделка выявляется со 100% результатом.

Метод был разработан для производителей БАД – биоактивных добавок. Потому как в добавки идет кровь марала, а им подсовывали кровь быков или коров. В дальнейшем, метод адаптировали для определения состава масел, в которые нередко добавляли пальмовый субстант.

Первые две методики уже аттестованы в Сибирском НИИ метрологии. С помощью этой технологии можно определить состав масла кукурузы, подсолнечника и происхождение мяса. На очереди аттестация методов для определения состава и происхождения других продуктов.

В Алтае ученым выделили грант для разработки методов определения подделок.
Вопрос актуален для всего рынка России. Фальсификат заполняет полки иногда до 60% от всего товара категории.

Возьмем, например, молочные продукты. Проверка, совместно проведенная Россельхознадзором, Роспотребнадзором и Роскачеством, показала, что от 20 до 62% продаваемой молочной продукции не соответствует установленным показателям. По молоку этот показатель составляет 20%, по маслу — 36%; по творогу — 62%.

В целом доля фальсификата на молочном рынке составляет от 8 до 12%.

По мясу сказать сложнее. Из чего там делают фарш, определить точно было невозможно. Так что данная методика будет полезна как потребителям, так и производителям качественных продуктов.

Качество продуктов может быть эта методика поможет повысить. А вот цены снизить или удержать – врядли. Повышение НДС, рост тарифов на энергоносители и ГСМ даже при хороших урожаях неминуемо дают рост цен на продукты питания. Вот бы еще ученые изобрели тест на грамотного чиновника…

Text.ru - 80.55%


О жизни с вами говорил

@nosnew


фото

0
427.400 GOLOS
На Golos с July 2018
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые