Сливочный ликер "Аля Бейлиз"

Привет, друзья, с вами @olala

Зимние праздники в разгаре. Всех с Новым годом и Рождеством!
Этот рецепт найден мною в просторах интернета и опробован уже не раз.
Результат стоит некоторых хлопот по его приготовлению.
Очень рекомендую!
Рецепт отличается от множества других быстрых вариантов типа "смешал и готово".
При его приготовлении необходимо сначала сделать спиртовой настой, имитирующий ирландский виски.
Ликера получается почти 2 литра и вкус близок к оригиналу!

Сложность: 3/10
Время приготовления: 15 мин. + 10 - 12 дней
Количество порций: около 2 литров!!!

Ингредиенты:

Водка - 0,5 л
Карамель - 3 - 4 ст.л. между средней и жженой
Сливки 10% - 1 л
Ванилин - 3 пакетика по 2 гр.
Кора дуба(аптечная) - 1 ст.л.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.
Корица - на кончике ножа
Мед - 2 ч.л.
Сгущенное молоко - 380 гр.
Ванильный сахар - 2 пакетика
Яичные желтки - 2 шт.(я делала без них)
Кофе растворимый - 2 ч. л.(растворить в 1 ст. л.кипятка)

Делаем спиртовую основу

В банку 0,7 л засыпаем дубовую кору, ванилин, корицу и мускатный орех.

Добавляем мед и жженку.

Все заливаем водкой. Хорошо перемешиваем.

Даем настояться 5 - 6 дней.
Каждый день хорошо взбалтываем.
Мед и жженка должны полностью раствориться.
Потом фильтруем через марлю.
Я увлеклась, и дальнейшие манипуляции забыла сфотографировать(
В большой миске смешиваем спиртовую основу и сливки.
Добавляем сгущенку и желтки(я не добавляла).
Взбиваем миксером.
Добавляем растворенный кофе и ванильный сахар.
Еще раз все хорошенько взбиваем.
Переливаем в стеклянную посуду и даем еще 5 - 6 дней настояться в холодильнике.
Наслаждаемся результатом.
Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!